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美食往事

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第十一章 偷得浮生半日闲
    2024年6月6日,晴。



    花小鱼早上睡的有点晚,起来没什么胃口,打算点个糖水消消食。



    “哈呸。”花小鱼的牙不错,主要是保护得好。



    镜子里的花小鱼满嘴白泡,常年熬夜的脸上皮肤有些苍白,好在睡眠足够黑眼圈并不明显。



    下拉眼皮眼珠向上,很好没有血丝。双手捂住嘴巴呼气,淡淡的薄荷味不愧是黑人牙膏,好利来就差远了。



    在羊城没有穿衣焦虑,干净整洁就好,怎么舒服怎么来。



    人字拖、篮球裤、白T恤、怎么简单怎么穿。



    “沙沙沙....”阳光穿过云层洒在阳台,花小鱼今天的心情很好。



    家里的花草需要定期打理,叶黄的绣球要施肥,叶茂的三角梅要剪枝,偷偷生长的杂草要拔掉,碧玉粉艳的文心兰花小鱼看了又看。



    水从盆底渗出,倒映着蓝天白云,繁花点点好似璀璨星空。



    “所以这就是小朋友的视角嘛?”



    花小鱼弯下腰趴在地上,与花草同高。童年一切都是那么美好,除了长大。



    “叮咚。”手机和门铃同时传来声响,花小鱼开门时外卖小哥已乘电梯下去,剩糖水放在门角。



    怎么热的天肯定要来一份冰冰凉凉的椰奶芒果仙草冻,奶白的椰奶、金黄的芒果,乌黑晶莹的仙草冻看起来就很有食欲。



    海南澳芒的成熟期是6月下旬,6月上市的金煌芒味道也极佳。



    金煌芒颜值高,外皮金灿光滑有弹性,果肉厚实饱满细腻味道香甜,用花小鱼的话来说就是芒果有芒果味。



    花小鱼刷着抖影划到奥德彪拉香蕉的视频,就着椰香的椰汁、香甜的芒果、爽滑的仙草冻吃的很是满足。



    阳台有自然风视野也很好,花小鱼搬出一把矮凳放在阴影处,饶有兴趣的看着楼下划龙舟。



    “1,2,1,2,1.....”口号整齐,鼓声提神。



    离端午还有三天,村里壮丁趁着最后几天搞突击训练。隔得有点远花小鱼好像在船上看到了叶伯的儿子,果然都是房东的游戏,到时候拿了名次就去找叶伯减房租。



    花小鱼觉得有搞头,三两口喝完剩下椰奶打了个饱嗝,大夏天来一碗冰糖水确实很爽。



    神清气爽,下楼走走。



    珠三角河网密布,人口多、工业盛,水质可想而知。虽说河涌味道不太好闻,珠江干流倒是还好,就是颜色泛绿偏黄。



    不过钓鱼佬很喜欢,珠江里面真的有大鱼。这点花小鱼也可以保证,虽然他不钓但是他看。



    “涮~”鱼线滑出转轮,画出弧线鱼漂坠入江中。花小鱼估摸着得有十七八米,有看头应该不空军。



    “暖暖的春风迎面吹,桃花朵朵开。枝头鸟儿成双对,情人心花儿开…”



    阿牛老师的歌喜庆,大叔大妈的舞姿有些别扭但是也跳的欢乐,花小鱼还是喜欢的,总比遛狗不牵绳的好多了不是吗?



    这个季节放风筝的不多,深圳那边倒是每个季节都大把人放风筝,可能是靠海的缘故。



    说起深圳就不得不提海南椰子鸡,没错深圳虽然是美食荒漠,但是海南椰子鸡是深圳的,就像重庆鸡公煲是上海的,算是为数不多的特色菜之一。



    “喂阿勇,在哪?吃了没?椰子鸡来不来?”



    “好,好,下次吧,你先忙。”花小鱼挂断电话,阿勇这小子每个月总有几天神神秘秘,只能改约下次。



    沿着江边转了一圈,花小鱼在公园的长凳坐下刷起手机。花小鱼决定不装了,还是手机好玩。



    去他的散步,去他的钓鱼,去他的萨克斯,去他的万顷江水碧如蓝,还是手机好看。



    在那个下午花小鱼清楚的认识到自己与世界关系,没有任何人是这个世界的主角,你以为的面子、放不下的自尊,亦或是坚守的承诺都是别人眼中的笑话,所以勇敢的做自己吧。



    渺小的自己只有挣脱阶级的枷锁,只有摆脱内耗家庭,远离酒鬼父亲,赌鬼母亲,只有成功的人才配娶到我。



    “嘿嘿,窝窝头一块钱四个。”花小鱼笑出声,不禁再次感叹手机真他么好玩。



    夕阳西下,流窜的猫蹲在钓鱼大叔桶边,悠扬的琴声和着广场舞,送餐的小哥载着黄昏。



    “真是一个愉快的下午,真是一场酣畅淋漓的散步,回家吃饭。”散步半小时休息一小时的花小鱼伸着懒腰。



    话毕,江风抽面,群鸟讥嘲。



    冰箱里剩下的菜不多,保鲜柜里的鸡蛋剩两个,冷藏室里的排骨冻的硬邦邦,腊肠熏肉压在箱底不想碰。



    提着半袋排骨敲了敲花小鱼陷入沉思,这是什么时候的排骨?吃了有没有问题?随便搞点应付算了?



    “做个干蒸排骨,煲个饭,蒸个鸡蛋羹,没青菜将就着吃吧,差不多就这样。”晚点还要开档做生意,花小鱼不想做太复杂,做个家庭版的干蒸排骨。



    排骨解冻,掰蒜剁碎,削姜切丝。



    排骨解冻后(建议尽量用新鲜排骨)加入姜蒜、老抽、生抽、胡椒粉、耗油、白酒,少许生粉搅拌均匀,倒入油锁住水分腌制入味。



    干蒸排骨在顺德容边比较有名,做时全程干蒸不用放水,蒸出的排骨焦香扑鼻。



    花小鱼家里的铁锅平时用来炒菜,这次用来干蒸确实有点把握不准。



    这时花小鱼有了自己的想法,他不要菜谱怎么说,他只要他觉得,所以他决定改良一下。



    蒸架放入锅内,半碗清水下锅,大火烧开后将铺好排骨的碟子放入锅内。



    另一边花小鱼打好鸡蛋,倒入热水(1:1.2)搅拌匀称,抹去浮沫。



    少许盐咸淡自好,扣上盖子隔水蒸。时间不用长,上汽后放入蒸12分钟即可。



    水蒸鸡蛋羹,听说外国人也在学,一道简单但却好吃的家常小菜,老人小孩都喜欢。之前花小鱼养女花樱子在家时可是喜欢的不得了,隔三差五就吵着想吃。



    干蒸排骨的清水在第6分钟烧干,但是还需要这样再烧8分钟,花小鱼有些担忧怕铁锅突然裂开。



    好在铁锅质量好用料实,挺过花小鱼瞎折腾。



    撒上葱花,浇上山茶油这道菜是蒸鸡蛋。撒上葱花,不用浇油这道菜是蒸排骨。



    同样都是蒸,鸡蛋羹水润光泽,一勺爽滑润口,吃后唇齿留香。



    干蒸排骨色泽焦黄,滋滋冒油入口焦香。



    没有青菜那就水果代替,饭后水果也是吃的滋滋有味。



    六月的荔枝晶莹剔透香气扑鼻,花小鱼一口气旋了十多个,实在怕上火才不舍放下。



    “爽。”悠哉悠哉又是一天。



    花小鱼吃饱喝足拍拍屁股,洗碗。



    “要是不用洗碗就好了。”