我一直不爱吃绿豆制品，天津煎饼果子、洛阳的不翻，但凡是绿豆面的，都和我缘浅，大概是小时候吃伤了。让我坐下这病的，是儿时过年才能吃上的绿豆丸子。
绿豆丸子做法倒也简单，绿豆加水浸泡一夜，滤去浮在水面的表皮，再稍加清洗，就可直奔幺爹家的磨坊了。说是磨坊也不对，因为根本就不经营，石磨是那种传统的片式石磨，免费供人使用。磨绿豆是我儿时最喜欢的一项运动，也是一项娱乐。长到十三四岁力气已经够了，石磨转动起来再使些巧劲儿，倒也不致太累。
我拦下推磨的活，母亲守在磨旁，从磨眼进料，不时加一勺亲水。绿豆浆的弄稠度必须要掌握好，稠了炸出来的丸子过硬，不利口，稀了又不易成形。这大概也是“中”的哲学在生活中的体现。
绿豆丸子炸出来，热乎的，如果浆的粘稠度掌握得好，蓬松劲儿不输给面包。但是，儿时的我总嫌吃起来不香，绿豆丸子再怎么炸，也还是透着绿豆的一股子青气，比不得肉丸。
但是在母亲小时候，绿豆丸也是只有在过年时才能闻上一闻的。在我们那个鄂东小村，过年亲戚走动，到家照例要喝一碗汤，我小时候是鸡汤粉丝，母亲的童年则只有绿豆丸汤，条件好的家庭会加荷包蛋。母亲说，每到过年前，外婆会炸上两碗绿豆丸，留一碗待客。另一碗，大概是在母亲和姨母、舅舅们的注视下害羞了，躲进了孩童的肚皮里。
我记忆里绿豆丸的吃法似乎只有一种，一成不变，就像太阳东升西落一样，那就是煮火锅。绿豆刮油，放到火锅里耐煮，饱吸汤汁后倒是有另一番味道。不过现在细想来，这不过是穷人的自我安慰而已。不过，在我看来，这是一种乐观主义。
那个贫朴的年代留下的味觉记忆会更深刻。我不爱吃绿豆丸可能更多的是希望和苦日子告别，希望大家都能吃得好，过得好。