“好啦，就是这里了。当年万老爷随兴所至，在这里买了宅子，其实从来没住过，每年还得找人来养护一下，现在终于能利用上啦。”
说说笑笑，袁成方已经带着易平三人来到了一个小院子前，易平一眼望去，同样是小院连着几件房间、大厅的格局，基本和在宁州的那间父亲老宅的情况差不多。
走进院门，参观一番后，易平对这里已经心生欢喜了，特别是院子里还布置了一个小小的花园，给这个院子增色不少，显然万雄当初在盛平购置宅院时是下了一番功夫的。
不过这处宅院已经多年无人居住了，据袁成方的介绍，万雄当年只是一时兴起买下了这里，从来都没有居住过。因此现在这里满地灰尘、蛛网遍布，完全不是能拎包入住的景象。
于是易平便让铃儿和山伯先初步打扫一下，自己和袁成方上街采购起了基本的家具和生活物资。
忙活了一天下来，主仆三人看着初步收拾干净、布置好家具的宅邸，一股有家可归的温暖感觉油然而生。
入夜，易平盘坐在新买的床上，手持刚刚有两张大额银票入账的随身钱包，感受着新入体的财力，却是不由升起了疑惑。
“奇怪，足足千两白银入账，怎么收获的财力不成比例呢？”
这一千两可供他随意使用的白银，确实给易平带来了大股财力入体，但比之前卖肥皂的时候少得多，只有不到一半。
仔细诵读《万界财通录》后，易平明白了，所谓修财，自然是需要自己动手赚到的钱，才能够带来最高质高量的财力积累。他人馈赠，抑或强取豪夺得到的钱财，能够为修财者所用的财力都要打个大折扣。
“这倒也合理，不然最适合修财者的职业，岂不是变成了账房会计？天天啥都不干就光数钱了，难道还想财力也同步跟着增长吗？”
易平不由吐槽了起来，对于财富大道的理解又更深了几分。
修财，乃是借助凡间财富与货物的流转，截取市场运转中自然生成的天道，从而提高自身修为的修道之法。任何试图蒙混天道的行为都是不可取的。
易平想到了上辈子一个很经典的笑话：两个千万富翁以家产为赌注，怂恿对方吃狗屎，到头来资产丝毫不变，一人吃了一坨，但是，他们创造了两千万的GDP！
显然，修财之道，看的并不是修财者的这种“GDP”，而是真正创造财富的能力。
当然了，这千两白银虽然是他人馈赠，但也确确实实成为了易平的财产，因此他还是获得了相当的财力，甚至丹田沃土中的那颗金色树种，在得到这些财力的灌输后，先前的破口里好像有一丝绿色开始出现了。
不过自身修为的提高现在已经不是易平关注的重点了，他拿出了先前列出的生意列表开始斟酌了起来。
这一次他心中早有腹稿，很快就把目光锁定在了先前筛选过的，衣食住行用的“食”上面。
在穿越后也经历了不少事情，易平现在有自信能够把握住这个世界居民的饮食偏好、口味了，又再仔细研究了一番理州特别是盛平县的风土人情之后，易平决定这次从餐饮入手。
理州民风彪悍，武林人士众多，哪怕是一般民众也喜欢在日常生活中彰显自己的豪迈，这种喜好同样反映到了饮食习惯上。
而且易平还了解到，理州盛产辣椒，加上多生丛林，气候潮湿，居民极喜辣，之前就连在客栈中随意安排的早点，竟然都有一小碟干辣椒佐餐，到之后万雄吩咐的宴席上桌时，更是十个菜里有六七个都是红彤彤的。让自小怕辣的铃儿呼哧呼哧的边吃边喘气。
而盛平县作为紧靠宁州的大县，交通发达、客旅频繁，往来旅人们大多行色匆匆，未必有耐心慢慢等着点菜、上菜，加上民风彪悍，因为上菜纠纷砸了饭店的事情不要太频繁。易平这两天都碰到过两三起，这种情况下，传统的餐饮也很不好做。
结合这些特点，易平要入手的餐饮类别简直呼之欲出——火锅！
还得是那种巨量牛油和特制底料做汤底、品一口新鲜热辣的火锅。要是做成了主打原汤清淡的清水火锅，恐怕就不怎么会受欢迎了。
确定了方向，易平马上行动了起来。
袁成方这个机灵角色、向导担当的价值完全展现了出来，先是带着易平选好了未来餐馆的位置，花了五百余两银子在城南一处不好不坏的商业街上买下来两间并排的独栋带后院商铺，并安排建筑工人打通后再重新装修。
接着又去到铁匠铺、木工铺等，定做了鸳鸯锅、井字格之类，以及一些火锅店专用的物料等。
这里面有好多物事在这个世界是没什么先例的，都要靠易平自己动手设计图纸。幸好一来他身具财力，在思维心智等方面都得到了远胜凡人的强化，二来他继承的这个易平原身就天赋异禀，在绘画做图、文字注解等方面都极为擅长，这才在花费了一番心血之后备齐了各种物料。
至于厨师、伙计、账房等一众人手倒是容易一点，盛平是人口流动之地，闲散劳动力在市面上是过剩的，只要老板不吝啬，想招合适的人工并不难。
易平当然不会犯不给马儿吃草的低级错误，谈妥条件后，他直接预支了前两个月的工钱，又让这些新招的工人们去四处做起了新店开张的宣传。
宣传的重点自然是新颖创设的独到菜系——火锅。这次是固定经营的餐饮生意，不必搞什么神神秘秘的饥饿营销了。易平手绘了各种宣传单张让员工们去四下派发，还在街上的公告栏上定期张贴了开业宣传，确保造起来势。
然后到了食材供应环节，这方面又稍微麻烦点，毕竟火锅需要用的食材必须确保新鲜，食客面对面的操作，绝不能有变质腐败的食材上桌。不过现在易平手上资金充裕了，跟盛平周边的村落、镇集里的农家谈起条件来也不算太难。
转眼小半个月过去，易平来到了工人仍在紧张装修的店面中，仔细查看着按照自己手绘示意图基本完成的各种特制结构，心中满意不已。
想要在没有燃气炉电炉、电抽风机械的古代环境下经营火锅，还要兼顾店内上档次，可不是什么容易的事情。
这个时代里做饭只能烧炭，上到帝王将相下到贩夫走卒，莫不如是，顶多是富贵人家烧的起精煤好炭，寻常人家就只能是木炭甚至秸秆什么的。
烧炭就必然会有烟灰，想要在店中室内的环境下吃火锅，就得先解决炉子浓烟滚滚的问题，不然饭没吃几口，先熏得人人满脸黑炭可还行？
这也是为什么虽然“现吃现煮”这一饮食理念其实并不新鲜，早就在市井中有所实践，但却仅限于露天小店、可以快速消散炉烟的环境当中。
对此，易平也早就想好了对策。