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我的江城笔记

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第8章 穷人家的孩子早当家
    1998年,我十四岁,我家建新房子用的砖大部分都是旧砖,只有承重墙用的是新砖。砖头与砖头之间不再使用黄泥巴连接了,全都改用“细沙水泥混合物”。



    为了省钱,我家新房子的房梁依然还是木头。屋顶花钱改了,不再是过去的油毡布和石棉瓦了,改成了全新的砖红色大瓦片。以前,我家是外面下大雨,屋里下小雨。只有家里漏雨,必须把刮碗瓢盆拿出来接雨。要不然,床打湿了,没法睡,地打湿了没法走路。



    可能有人就要问了,床打湿了没法睡是可以理解的,可地打湿了怎么会没法走路呢?因为,我家的地面是泥巴铺成的,长期被一家四口人踩来踩去,踩的表面非常的结实,只要一沾水,地面就会变得非常滑,稍不留神就会摔倒。爸爸虽然重新做了房子,但是地面还是旧的硬土地面。



    穷人就是这样,资源有限的情况下,先让面子好看,里子问题以后再说。说句家丑外扬的大实话,我家穷的没钱把房子完全的翻新,不仅仅是因为父母都是农民,还因为这两个农民一有钱就去打麻将。有时候,甚至会把别人叫到家里来打麻将。一打就是一整天。



    我从小到大都是全校第一,三好学生,他们俩根本不在乎会不会影响到我学习。在他们看来,学习很容易,只要在学校里认真听课就行了。可他们并不知道,我在学校根本就不听课,我都是在家刻苦学习的。我和爸妈吵架几次,甚至直接离家出走了,他们俩才向我保证再也不在家打麻将了。可是,他们俩还是会到外面打。



    人穷志短好打牌,喝酒吹牛耍无赖。这就是农民的劣根性!



    他们压根儿就不能理解教育的重要性。因为,他们那个年代的三人,大多初中都没有毕业。他们俩供我和弟弟读书,不是因为他们觉得教育有多么重要,而是他们在和别人攀比。其他人的孩子要读书,我家孩子也要读。至于孩子们是怎么读书的,考第一又是怎么考的,不懂!



    ………………



    我把破衣烂衫、浑身是伤的“大姐姐”扶到了我的卧室里面躺下。我再从爸妈卧室里,找到医药箱,给这位美女姐姐简单包扎伤口。



    “你这好像都是动物爪子抓出来的伤口,要不我送你去医院打狂犬疫苗?”



    “这个不用你管,我没事的。”



    “你在我床上躺着,我不管你谁管你?”



    “没事的,你这孩子别啰嗦了。我躺会儿就好了。你去忙你的吧!”



    “那行!不过,等会儿我爸妈回来以后,我怎么跟他们解释啊?”



    “你不用解释,他们不可能会看见我。”



    “你是不是已经发烧了?怎么尽说胡话呢?我能看见你,我爸妈当然都能看见你。”



    “小朋友,你别不信。我活这么大,还是第一次被普通人看到。不过,你似乎并不普通。不过,我还要告诉你,你的父母不仅不能看到我,叫我大声喊叫,他们也不会听见。总之,你放心好了,我不会被你父母发现的。”



    我感觉这个“大”姐姐有些神神叨叨的,就不想跟她废话,我就直接去厨房生火做饭了。是的,你没看错。1999年,我家不仅房子破,连做饭之前都要先生火。



    首先,我把煤炉子从厨房里提到大门口放着。然后,我再从门口堆放的某个蛇皮袋子里掏出一些木匠活剩下来木屑,放到煤炉子的最底下。再然后,我从另一个蛇皮袋子里掏出被劈成一节一节的好几个木棍放到那堆木屑上面。最后,我拿出火柴盒,掏出一根火柴棍,“嗤啦”一声点燃了,扔进了煤炉子里,把木屑引燃。



    等木屑上方的木棍都点燃以后,我再从又一个蛇皮袋子里面掏出更粗的木棍,往煤炉子里面放。等火堆烧的差不多了,我就回到厨房,拿火钳子夹住一块放在墙角的蜂窝煤,放进煤炉子里面烧。



    但是,我并没有马上做饭,而是拿开水壶接一盒自来水放在煤炉子上烧。我先拿着高压锅去淘米,淘好了放一边。然后,我从挂在厨房的吊篮里面,掏出几样青菜放到筲箕里,再和塑料脸盆一起拿到厨房外面的水池子里洗菜。



    菜都是自家田里种的菜,知道农药残留有点多,所以那个时候我至少洗三遍以上。洗干净了以后,还要放在盆里拿清水泡一泡。



    洗完菜,拿到厨房里,切好了备用。为了赶时间,我切菜从来不切丝儿。无论土豆、茄子、黄瓜还是西红柿,我都是切成块的。豇豆切成一段一段的。四季豆最简单,中间一刀两断。切辣椒,我先拍一刀,然后斜刀切成段。



    水烧开了以后,我先给煤炉子里面加一块蜂窝煤,然后,我再把高压锅放上去煮饭。用高压锅煮饭可是一门技术活。弄不好,出气孔被饭粒堵住,是会引起高压锅剧烈爆炸的!



    首先,原则上不能拿高压锅煮粥。煮粥最容易爆炸!其次,煮饭的时候,不要一次性煮太多,煮太多也会有危险。最后,当气门芯开始出气跳动的时候,把煤炉子的火关小。这个时候,饭还没有熟。当你之后闻到高压锅气门芯里喷出来的气味,是饭香的时候,才能保证饭煮熟了。这个饭香的气味,没有可以描述的标准,完全就是一种生活经验。



    饭熟了以后,就是炒菜。西红柿炒鸡蛋,要先烫鸡蛋,再炒西红柿。这个过程一定要放水。至于水放多一点还是少一点,取决于个人喜好。我都是拿小碗放半碗水,煮出番茄红汁的。



    烧土豆我都是放盐放酱油,超出糖色一样以后,直接放水煮的。煮土豆一定要小火,一定要盖上锅盖。土豆放家里是很容易发芽的。发芽的土豆含有剧毒,所以,必须慢慢煮。彻底熟透了,才能吃。



    什么?扔掉?我家从来不扔土豆的。发芽了,照吃不误!