来到灶台前，孙庆生拧开煤气罐，熟练的打火，霎时间，一股汹涌的火焰就从他面前的灶口中喷涌而出。
呼~！
炽热的火焰如同一道喷泉，汹涌而起，呼啦啦的喷出了一米多高，几乎要燎到了房顶。
突如其来的火浪吓得女生们惊呼出声，近前的学生们也齐刷刷的往后一缩，退了两步。
只有姜聪仍站在原地，静静的看着火焰，眼眸被火光照亮。
看到惊慌失措的学生们，孙庆生顿时又皱起了眉头，忍不住开口呵斥：“有什么好怕的？连火都怕，还怎么做菜？”
眼见他又动怒，姜聪忍不住暗自叹了口气。
这孙庆生是有真手艺的，但最大的问题就是脾气太差了。
动不动就发火，这课还怎么上？
生怕他又和同学起冲突，耽误上课时间，姜聪主动开口解释：“孙老师，我们大家很多人都是第一次这么近距离的接触明火，尤其是这么烈的火，大家都是第一次见，难免会有些紧张。
但恐惧都是来源于未知，大家之所以紧张，也是因为对火不了解，只要给我们适应一段时间，我相信我们就不会这么怕了。”
孙庆生呵斥出口后，就有些后悔了。
他的暴脾气耽误过很多事儿，也惹来过很多投诉，可他自己却很难控制。
姜聪这么一开口解释，刚好给了他一个借坡下驴的机会。
他点了点头，顺手把火关小了些，才沉声开口：“火是烹饪的基础，所有的厨艺都是从用火烹制熟食开始的，熟悉火是学烹饪的第一步，谁也躲不掉。”
说着，看了眼姜聪，有些好奇。
刚刚所有的学生都在躲，只有姜聪站在原地，好像丝毫不怕一样。
因此，孙庆生抬手指了指他，问：“姜聪，你表现得不错，你为什么不怕呢？”
姜聪随口解释：“可能我对火做过研究，比较了解吧！”
“哦？做过研究？”
孙庆生有些惊讶，来了兴趣：“那你说说是怎么个了解法？”
见他不好好上课，老是跟自己搭话，姜聪微微皱了下眉，但还是开口解释：“《礼纬·含文嘉》有云，燧人氏始钻木取火，炮生为熟，令人无腹疾，有异于野兽。
火是人类文明的起源，人和动物开始出现本质性的区别，就是从掌握了火而开始的。
百万年前的远古人类，食物主要还是以植物为主的。
《庄子·盗拓》有记载，古者禽兽多而人民少，于是民皆巢居以避之，昼拾橡栗，暮栖木上，故命之曰有巢氏之民。
那时的人类虽然茹毛饮血，但动物尸体腥臊恶臭，难以下咽。
自从掌握了火焰的使用之后，这个情况才得以改善。
火焰可以软化动物的厚皮和结缔组织，更能释放脂肪中的香味，让动物变成熟成的物质，更容易被肠胃消化吸收。
这样不仅避免了生食造成的口腹之苦和对身体的伤害，比如寄生虫和细菌感染，还能强健人类的体质。
熟食的营养价值更高，丰富的蛋白质不光能让人类的身体更强壮，也大大延长了人类的寿命，甚至改变了人类的大脑结构。
大脑的迅速发育导致了人类智慧的诞生，也进一步推动了文明的出现。
甚至可以说，人类的文明，就是建立在火焰的基础之上的。”
听着姜聪的侃侃而谈，孙庆生越听越惊讶。
他原本以为姜聪只是随口说说，但却没想到，姜聪回答得会这么有理有据，貌似是真的进行过深入的研究。
后方的同学们也听得目瞪口呆，愕然的看着姜聪，眼中满是茫然。
这是在学烹饪还是学历史呢？
只是学做菜而已，怎么就聊起《礼纬》和《庄子》了？
这就是全国高考状元的恐怖吗？
可他不是理科状元吗？怎么聊起古文来，却能长篇累牍的背诵？
这还是人吗？
人群中，孟月瑶盯着姜聪，眼中明亮，脸颊绯红。
这就是她愿意回来的原因。
姜聪真的好帅啊！
看着孟月瑶双眸如水的样子，殷胜涛身旁，一个高壮男生愤愤的看向了姜聪，咬牙嘀咕了句：“真能装！”
“聪哥牛啤！”
张嵘感受着周遭一道道集中在姜聪身上的视线，顿感与有荣焉，忍不住开口喝了声彩。
孙庆生正听得起劲，被他这一嗓子打断了思绪，不满的瞪了他一眼，才冲姜聪示意：“你继续说。”
已经开了头，姜聪就顺势讲了下去：“人类掌握火的历史可以追溯到一百七十万年以前，我国云南元谋县的元谋人，就是迄今为止所知的世界上最早使用火的古人类。
考古人员在元谋人的遗址里发现了大量的炭屑，一共有三层，上下达三米，说明在很长一段时间里，元谋人都在遗址所在的位置使用火焰来生活。
还有四五十万年前的周口店北京人遗址中，不光有用火的遗迹，还有一个巨大的石灰岩块，长十二米，厚五米，上面有两大堆灰烬，里面有紫荆木炭和被烧过的野兽骨骼化石。
以现在的眼光来看，那块石灰岩块就是人类最早的厨房。”
“哇！”
听到这里，后方的学生们都忍不住发出了一声惊呼。
虽然他们大都学习不怎么样，但元谋人和北京人他们还是学过的。
而且最重要的是，这些课本上的知识点，居然和他们如今所学习的烹饪专业，有了这么直接的关系。
这让他们顿时有了中历史照进现实，百万年的时空瞬间交汇在一起的神奇错觉，忍不住惊叹不已。
“妈呀！我起鸡皮疙瘩了！”
孟月瑶身旁的舍友赞叹连连，听得两眼放光：“原来历史这么有趣的吗？早知道高中的时候我就好好学历史了。”
“不是历史有趣，是姜聪…”
孟月瑶喃喃的看着姜聪，视线一秒都舍不得离开：“他真的好厉害。”
教室前方，孙庆生也听得一脸惊奇。
虽然他也编撰过烹饪类的书籍，可却从来没有像姜聪这样，追溯过远古时期火焰的起源。
姜聪的一番解释，让他都感觉大有收获。
“你继续。”
他冲姜聪催促着。
听姜聪这么一聊，他的脑海中突然浮现出了一个念头。
如果能以火焰的出现为起点，写一部人类饮食发展的书，那就不得了了啊！
姜聪点了点头，就继续开口：“人类有了火，就从生食过度到了熟食，增强了体质，又有了取暖御寒的能力，大幅延长了寿命，还能利用火焰战胜毒蛇猛兽，逐渐从树居转到了穴居，一步一步来到了生物圈顶层。
而且有了火以后，人类才可以放火烧山，利用草木灰开始刀耕火种的原始农业。
之后的陶器烧制，青铜器工艺，都和火息息相关。
而我们烹饪技艺的发展，也和火有着直接的关系。
从最原始的燎烤，炙烤，到炮烤，煎烤，再到现在花样繁多的炒菜，都是对火的不同运用。”
“说得好！”
孙庆生拍手鼓掌，口中赞不绝口：“到底是高考状元啊！这知识储备就是不一样，说得太好了！”
说着，他不忘冲后方的学生们示意：“你们也好好听听，不管学哪个行业，都要知其然，还要知其所以然，这样才能融会贯通，学得更好嘛！”
后方的同学们也跟着稀稀拉拉的鼓着掌，神色复杂的看着姜聪，心中郁闷。
上学的时候被学霸打击也就算了，怎么来学个烹饪，也能被学霸打击到？
我就是因为卷不过学霸，不是学习的那块料，所以才来学烹饪的。
到头来，上了技校学烹饪还要跟学霸卷，那这个技校，不是白上了吗？
“姜聪同学说得没错，烹饪说白了，就是用火来加工食物。
但说是这么说，这里面的讲究可就多了。”
孙庆生赞许的看了眼姜聪，笑着开口示意：“今天是第一天上课，学炒菜对你们来说还是早了点，所以第一节课，我要教你们的，就是最基本的烹饪技法，也就是烤。”
说着，他就从灶台下方拿出了一个小号烤炉出来，放在了灶台上。
拍了拍烤炉，他解释：“刚刚姜聪同学也说了，烧烤是最原始的厨艺，古人吃肉，就是用木棍插着肉放在火上烤，就是姜聪说的燎烤。
包括炙烤也是同样的道理，只不过炙烤是把肉切得比较小，烤得比较熟，不像燎烤那样只是燎一下，半生不熟就直接吃。”
说到这里，他顿了下，像是想起了什么，转脸冲姜聪问：“你刚还说了炮烤和煎烤，煎烤我知道，是放在石板上或者金属板上煎烤。
但那个炮烤是什么意思？我怎么没听说过？”
姜聪闻言，随口解释：“就是用泥巴裹着烤，就像【叫花鸡】那样。
一般是做体积比较小的动物，不去毛，只掏空内脏，填充调料，然后外面糊一层泥巴，再放进火里烤。
比如周代八珍里的炮豚，就是裹泥巴烤的小猪，炮牂就是裹泥烤的小母羊。”
“哦，原来是这么回事。”
孙庆生恍然大悟，点头感叹：“学到了，果然是活到老学到老啊！你小子，真有你的！”