第895章 九香巨帆餐饮成立 !被外包的酒店厨房!
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商量好买房的事情後,几女就跑去打麻将。
苏扬被郝玥拉去影音视看恐怖片。
最近这位迷上了恐怖片,又不敢一个人看,每次都会拉上苏扬做陪。
苏扬也不介意,他不喜欢打麻将,但还是比较喜欢看电影的。
尤其是座椅放倒之後,半躺着抱着香喷喷的妹子看恐怖片。
有时候,日子没必要过得太紧巴巴的,放慢节奏放松心情也不错。
到了周末,苏扬接到娜塔利娅的电话,得知卡罗琳娜二十号就要离开,以後应该不会再回来了。
「要不要送送她?」
想了一下,苏扬还是说道:「可以的!」
周一例会上,苏扬又询问了一下谭杨宏和朱乾坤,天成可乐和九香永昊的情况。
最近天成可乐最近销量大增,九香永昊的新版本预制菜很受各家餐馆和顾客的好评!
现在预制菜入侵各家餐馆的事情,早就不是秘密了。
虽然现在有反预制菜的潮流,大家又开始怀念「锅气」,有些店家也打起了现做现炒的招牌。
但因为各大店家经营成本居高不下,再加上为了赚钱利润,预制菜依然很有销路!
九香永昊在张昊的经营下,主要往川省丶山城丶贵省丶滇省等附近周边省市销售。
除了在超市有上架以外,也会卖给餐饮店!
在九香食品接受九香永昊预制菜後,九香食品也积极通过各种渠道,将预制菜推向合作超市,星火传媒也在积极宣传九香永昊的电商渠道!
因为这条赛道比碳酸饮料要好走,苏扬预计这家公司扭亏转盈的时间不会太远。
最後苏扬又过问了一下星火传媒的出海进度,以及天成大酒店的装修情况。
因为天成大酒店的入住率不是很高,所以在酒店的调控下,装修并没有太影响生意。
邓智渊告诉苏扬,大概下个月月初就能完成装修工作。
助眠服务也能成体系。
另外,九香餐饮也与巨帆酒管一起成立了九香巨帆餐饮管理公司。
其中九香餐饮占据60%股份,巨帆酒管拥有40%股份。
这家公司将为巨帆酒管旗下酒店,提供从厨师团队组建丶菜单设计到日常运营的全流程服务,主要服务於高端酒店和企事业单位!
说实话,这决策让邓智渊有些奇怪。
不过苏扬说了,九香餐饮拥有优秀的厨师和专业研发团队,可以提升天成大酒店的厨师水平……
邓智渊想了一下,还真感觉有点道理!
再加上这是苏扬的决策,他又就不好再多嘴了。
接下来,天成国际大酒店的餐饮部的人会被签入这家新公司!
原行政总厨暂时担任这家公司总经理。
相当於天成国际大酒店的厨房都被外包了……
最後邓智渊也告诉苏扬,已经有上百位资历不错的川菜丶粤菜丶西餐丶日料厨师应聘,问苏扬需不需要亲自参与面试。
川菜肯定是必须的,天成大酒店虽然商务接待比较多,但苏扬同样想吸引本地食客。
粤菜是因为天成大酒店当初接待的粤省客人较多。
西餐和日料就是用来充档次的,别的五星级酒店都有外国菜,自家总不能没有吧?
榕城许多酒店行政总厨月薪都才一万左右,天成大酒店给普通主厨开出的年薪都是12万以上,算是比较厚道了。
所以招聘发布之後,就有很多能力不错的厨师前来报名。
苏扬想了一下就同意了。
这不就是吃吗?
他擅长的!
从星期二开始,苏扬就开始去天成酒店进行厨师面试。
然後,苏扬就碰到了惊喜!
四十九岁,拥有大师级川菜技能的江植树。
三十四岁,拥有精通级粤菜技能的,厨师天赋达到四星的丁钱。
江植树是榕城本地一家老牌川菜馆大厨,不过川菜馆换了一位年轻新老板,他跟新老板不对付,就乾脆辞职了!
具体为何跟新老板产生矛盾,苏扬用读心术也大概知道了。
这位对食材要求特别苛刻,受不了偷工减料的行为。
什麽都喜欢搞顶级的!
一般来说,能将某项技艺练到大师的,对自己的要求都非常高!
少数真正夸张的天赋怪除外!
丁钱就是川省人,年少时去粤省务工,从餐饮最底层开始做起,一路干到主厨。
最近他工作的五星级宾馆生意不好,要给他降薪。
他受不了这气,就乾脆辞职回了川省。
不过回来之後,发现川省这边工作也不好找。
好不容易看到天成大酒店招厨师,他也赶过来面试了。
五星级酒店生意不景气,那是肉眼可见的。
许多五星级酒店为了创收,都开始在自家门口摆摊卖盒饭了……
这在以前,那肯定是难以想像的。
其他的,苏扬还招到几位精通各种粥类丶精通药膳,精通中式面点,精通日料丶西餐的厨师。
还有几位天赋不错,但手艺一般的年轻厨师。
苏扬没有开出高工资,不过他们之中还是有人愿意留下来。
其他大师级厨师苏扬没有再招到,大师级厨师很多都是餐饮店的招牌,估计只能用重金挖的。
碰到大师级的江植树和大师潜力的丁钱,都算是他运气好!
询问了江植树的意见之後,苏扬给他开了六十五万的年薪,比他以前的工资涨了五万,这让江植树相当满意!
丁钱就四十万,跟他以前在粤省的工资齐平,他也感觉很惊喜。
不过唯一让这帮厨师诧异的,是他们签的竟然不是酒店,而是九香巨帆餐饮管理公司,相当於外包。
苏扬和邓智渊丶关尚稍微给他们介绍了一下这家公司与九香餐饮丶巨帆酒管丶天成大酒店的关系……想到人家「外包」公司也的确开出了足够的薪水,就乾脆签了进去!
外包之所以被打工人嫌弃,主要还是同工不同酬,或者待遇不好!
不过九香巨帆餐饮就不存在这种问题,反正整个天成大酒店的厨师都被外包了……
「我怎麽感觉我的厨艺又提高了很多!」
酒店厨房内,江植树吃着自己炒出来的佛跳墙有些不敢相信!
丁钱笑呵呵道:「肯定是因为江大厨换了环境心情好呗!」