第598章 不走寻常路的罗南先生
罗南对防腐知识的了解来源於【编织】技能升到2级时,系统给的海量知识。
在【编织】大类中,所有制作材料都要经过防腐这一步,过去的一年多中,罗南对於编织家具和饰品的防腐处理掌握的非常娴熟,因为藤蔓的防腐处理相对简单和直接。
但甜品防腐处理比编织家具的防腐难度高了太多,即使罗南没事就研究这一块的内容,在没有实验之前完全不敢说掌握了。
年初的相思鸟」食材单一,只有白泥一种,所以防腐实验做一项就可以。
但这一次,为了能营造出一个用甜品制作的逼真童话世界」,罗南要采用的甜品种类高达十几种之多,蛋糕丶巧克力丶酥饼丶糖果......不同甜品在其中都将承担不同的作用,所以防腐实验是复杂和多样化的。
而且最麻烦的是,几乎没有单一方法能完美解决所有问题,需要多种方式结合使用,这就使得防腐实验的时间拉得无比漫长。
防腐处理的目的是抑制微生物生长丶延缓变质,同时尽量保持甜品的外观不改变。
微生物生长必不可缺的元素是水,所以降低水分活跃度是方案中非常重要的一步,可以降低水分活跃度的方法有以下这麽几种:
第一个是提高食材之中糖的浓度,这是果酱丶蜜饯丶糖渍水果丶糖霜和翻糖蛋糕等能长期保存的基础。
第二个办法是提高材之中盐的浓度,盐同样能降低水分活度并具有直接抑菌作用,多使用在面团制作中,但过程中需谨慎控制用量,盐放得太多有可能会改变基底颜色,也有可能会影响食材的软硬度。
第三个办法是加入亲水性胶体或增稠剂,如琼脂丶果胶丶卡拉胶丶黄原胶丶
明胶等,它们能结合大量水分,形成凝胶或增加粘度,有效降低体系中自由水的含量,抑制微生物活动,常用於需要长时间保留的慕斯丶布丁丶果冻和奶油馅料中。
在防腐这个大课题中,只做到降低水分活跃度还远远不够,还要调节一定的酸度,常使用的办法有加入柠檬酸丶醋丶塔塔粉和酸奶油等,但罗南的防腐要求非常高,以上这些办法太柔和」了,需要加入些狠角色。
第一个狠角色是酒精,而且是大於15%的酒精,乙醇能够有效的杀菌剂和防腐剂。
更狠的角色当然就是化学防腐剂了:
山梨酸钾对霉菌丶酵母菌和部分细菌有效,但只适用於酸性环境(pH<6.5),奶油丶芝士丶馅料丶水果丶糖浆丶果酱出现时,用它准没错。
丙酸钙可以抑制绝大多数的细菌,但对酵母菌作用较弱,如果要对面包和蛋糕进行防腐处理,它是相对合适的选择。
苯甲酸钠在烘焙中应用不如山梨酸钾和丙酸钙广泛,在pH<4.5的情况下,可以对碳酸饮料丶果酱和果汁等起作用。
除了这些常见的防腐元素,还有一些野路子」,都是罗南在边边角角里找到的,例如维生素E丶迷迭香提取物和纳他霉素等。
总之,这次防腐实验做得罗南焦头烂额,当他终於初步试验出所需要的合适防腐组合」时,根本来不及喘一口气休息下,因为距离帕特里西亚小姐的生日只剩下一周的时间......他又要紧锣密鼓的开始进行正式创作。
「系统里怎麽就没有一个可以加速的能力呢?」罗南愤愤不平的说,「分身或者三头六臂也行啊。」
他一边机械性的打奶油,一边把一部分注意力转移到系统上。
没人能想到【编织】里涉及防腐知识。
也没人能想到【种植】让他成为了一个可以闻」出未来几天是否会下雨的天气术士」。
更没人能想到【采集】里还教如何读出动物的情绪。
这些技能不就跟开盲盒一样吗?
开出什麽全看运气。
说不定真有些可以提高效率的能力?
罗南从上到下巡视系统里的技能,像赌徒一样猜测—一哪个技能有可能爆出加速或者三头六臂的能力。
但也只是看看而已,他可不舍得用经验升级。
系统的最下方显示【幸福度】的那一行里,数字写着【9577】。
看着很多吧?
但罗南一点都不敢乱用。
「3个多月了,终於要攥够10000点经验升级【种植】。」罗南小声嘀咕了一句。
他已经许久没有点技能,都是为了将【种植】升到6级,解决人工培育松露那个烧钱的生意。
育苗还没有入土,罗南已经往两片森林里投入了近100万法郎,10月後,每个月的运营维护费有20万之多.......这次的实验只能成功,不允许失败。
他已经下定决心一如果6级【种植】还是无法解决问题,就继续攒经验,什麽时候把人工培育松露的难题攻克了,什麽时候再用经验点别的技能去。
总之,就是要和【种植】死磕到底!
艾克斯,某别墅里。
「罗南的作品还没有做出来吗?」帕特里西亚小姐一见到佐伊,便迫不及待地询问关於公主的童话世界」的问题。
佐伊半真半假的回覆:「已经做好了......在调整细节。」
帕特里西亚的生日就在眼前,但罗南昨天才把防腐实验搞定。
这种玩心跳」的刺激事也只有罗南能做出来了。
但佐伊不敢跟真正的公主说你的作品说不定要在生日当天在早上才能做出来哦」这种恐怖的事实,稍微润色」了一下。
歌迪亚马上和佐伊出来打配合:「罗南知道你对这个作品感兴趣,更加认真对待了,如果是别人要,他可能已经把作品送来了,但这可是你的生日啊,罗南说,要把细节做到极致,必须到挑不出任何毛病才能放心交给你。
帕特里西亚涉世未深」,完全相信了歌迪亚和佐伊的话语,开心地鼓起了掌:「哇,居然这麽认真吗?我更加期待了,对了,罗南说对这个作品的心里预期了吗?」
佐伊自觉的低头喝红茶,这个问题由歌迪亚这个经纪人来回答更加合适。
歌迪亚用从容不迫的语气说:「你知道罗南这个人,有多麽多麽的爱佐伊,他不只作品全部围绕妻子展开,在价格上面也要和佐伊贴齐,当然了,最终的价格,等我们看到了成品再一起决定。」
说完,歌迪亚也喝了一口茶水,压了压胃部的不适,在内心咆哮:
上帝啊,我居然说出来了这麽恶心的话?
罗南,佐伊,我为你们付出太多了!
帕特里西亚对佐伊的作品价格区间范围很了解,她後半年买了不止一个,听到这个答案,她爽快的一口答应下来:「好,那这个作品我要了!太好了,我可以收藏一件罗南的作品了,这是他的第一件私藏作品!太有纪念意义了!」
佐伊默默呼出一口大气。
上次来,大家只是口头」协商,直至此刻,这个作品的结局才算真正的尘埃落定—它将出现在帕特里西亚的生日会上。
罗南啊罗南,现在一切都完成了。
就看你的作品了!
正想着这些,帕特里西亚拉住了佐伊的手,期待地问:「你能给我讲讲,那个作品是什麽样子的吗?」
佐伊怔住了。
好问题,什麽样子的呢?
说时迟那时快,歌迪亚一把抓住了帕特里西亚空着的另外一只手。
合格的经纪人要解决艺术家遇到的一切问题,包括擦屁股!
她用蛊惑性极强的语音语调说:「那是一件无与伦比的作品,我保证你在普罗旺斯没有见过,它既体现了罗南登峰造极的创作能力和刻画能力,也体现出了对佐伊无与伦比的爱意,没错,你看到就知道了!」
帕特里西亚觉得自己听明白了,又好似没有听明白。
但艺术不就是这样的吗?
真真假假丶虚虚实实才是真谛!
她拉住了两个姐妹的手,咬着嘴唇说:「好了好了,我们说回正事,这次找你们过来是想让你们帮我一起想想办法,我怎麽把他」带到我的生日会上啊?你们知道的,嘉宾大部分由我爸爸负责邀请,而我的所有朋友他又都认识......很难把一个陌生人加入到名单里去,爸爸很可能会过问他是谁,但我又我又.......我又想和他一起过生日,这可怎麽办呐?」
大概是由於上午小小的忽悠」了一下帕特里西亚,今天军师」佐伊和歌迪亚格外卖力。
在艾克斯,三个女孩没想到合适的将那个小伙子偷渡」到生日会上的途径,回到卢尔马兰,佐伊还在想着这件事情。
帕特里西亚的生日已迫在眉睫,罗南的作品还没创作完毕,这个时候佐伊也不纠结他是不是加班」的事情了,再不加班一切都完蛋了!
卖都卖出去了,作品还没有呢.....这说出去谁能信啊。
这事也只有在普罗旺斯艺术界不走寻常之路的罗南可以做到了。
见工作室的灯亮着,佐伊回到家衣服都没有换,直接去了那里。
罗南在厨房里制作甜品,佐伊就抱着胸在他附近踱步,一圈一圈走个不停,并一脸凝重。
「你怎麽了,亲爱的?」罗南忍不住抬头问。
佐伊表情严肃的回答:「在思考一个问题。」
「什麽问题?」
「你做你的作品,不要分心。」
「不会分心啊,你说出来,我们一起想办法。」
「哎呀,是不能和你说的问题。」
「哦——」罗南拉长了语调,收回了视线,表情也没那麽紧张了,「帕特里西亚的感情问题还没有解决吗?我说她到底喜欢上了什麽人啊,怎麽能纠结成这个样子?」
「哎,你不知道,她爸爸是个一不是!」佐伊反应了过来,马上改口,」
谁跟你说她遇到感情问题了?」
罗南耸肩,表示自己很无辜:「我什麽都不知道,我什麽也没猜出来。」
佐伊瞥了他一眼,示意他赶紧忙去,别耽误自己想事情。
但她想了好久好久,每想出一个办法,又很快被自己推翻,似乎进入了死胡同里。
最终,她坐到罗南的对面,隔着长长的桌子说:「你不要管事情的背景是什麽,也不要问主人公是谁,只需要回答如果想要让一个不在邀请名单上的嘉宾出现在帕特里西亚的生日宴会上,可以有什麽办法?打扮成服务生丶送货的或者表演嘉宾这些就不用说了,生日会上的所有工作人员都是长期和他们家合作的,混不进去,还有嘉宾名单也做不了手脚,从小到大生日嘉宾都是由图拉姆先生负责邀请,今年帕特里西亚无法插手这件事情,而且时间也来不及了,请束早就发了出去。」
罗南在不走寻常路」这个赛道绝对有话语权。
反正他已经猜出来了,不如问问他有没有什麽办法。
罗南小心翼翼地将巧克力填入到模具里,用很稀松平常的语气说:「一个陌生人混进去不容易,那就想办法让更多没有请束的人一起混进去,我说的不是偷偷进去啊,而是找一个契机,让他们大大方方的参与进去。」
佐伊的表情更加凝重,觉得罗南把这件事搞得更加复杂了。
见妻子半天没有给反应,罗南停下来,看着她解释:「餐厅开业的时候,有许多不在邀请之列的朋友主动过来给我们送祝福,生日这种喜事,难道人家上门来了,要把人赶出去吗?我相信图拉姆先生不是这种人吧?」
佐伊陷入了沉思之中。
她虽然没有见过图拉姆先生,但她在帕特里西亚的嘴里听过太多他的事迹。
图拉姆先生非但不是会把人赶走的人,还是一个非常在意面子的人,所以每次都把宝贝女儿的生日办得那麽隆重。
「你是说,想办法吸引来更多没有请束的人,以降低爸爸对他的关注度?」
第二天一早,佐伊抱着试一试的心态,把罗南的建议告诉了帕特里西亚。
佐伊在电话里解释:「是的,这是我唯一能想到的办法......但似乎也很难实现,一是时间太紧,二是......没有请柬的人为什麽要来呢?」
帕特里西亚的说:「我也这样觉得,但还是谢谢你了佐伊。」
挂了电话,帕特里西亚立即摊倒到沙发上。
「做人好难啊,怎麽想和一个人一起过生日这麽难啊。」
门外,一个管家打扮的人敲了敲门,得到允许後,他拉开一个门缝,轻声说」马雷查尔会长来了,说是来和您核对生日会上的艺术品信息。」
帕特里西亚本想说,不去不去,我现在什麽都不想做。
但想到什麽,她突然扶着沙发站了起来,有些激动地快步走向会客厅。
会客厅里,马雷查尔正安静地喝着酒水。
「你好,帕特里西亚小姐,我是来了解你今年要展出在生日会上的艺术品信息的。」现任普罗旺斯艺术协会会长微笑着站起身来,「我来帮你设计一些推荐语怎麽样?您的生日一定要办得像是真正的艺术展览一样隆重。」
帕特里西亚来到他对面,直白的问:「会长先生,我想把生日会办得像是艺术盛宴一样热闹,知名的丶不知名的艺术家欢聚一堂,聊着关於艺术的话题,请问......您可以做到吗?」
马雷查尔......普罗旺斯最会炒作的男人!
在年初的戈尔德系列艺术活动上,凭一己之力推出了罗南和佐伊这两颗双子星,打败了气势汹汹的英国雕塑家安迪·戈兹沃西!
他今年能坐上普罗旺斯艺术协会会长的宝座,也是因为理事和背後资本认为他可以凭藉这份能力,将普罗旺斯艺术界带向新的高度。
如果这个想法成真丶她的生日会吸引来了许多没有收到邀请的艺术家,那麽她的心上人就能混进来了。
爸爸不可能一个一个核对这些艺术家的身份啊。
让佐伊和罗南帮忙配合一下不就行了?
马雷查尔露出了迟疑之色:「这恐怕......有些困难吧?」
不是大小姐......您这是要干什麽啊?
帕特里西亚往前迈了一步,模仿着歌迪亚的蛊惑语气说:「那如果我说,生日会上要展出罗南的第一件私藏作品呢?您应该知道,他之前只有一件作品保留了下来,此刻正作为国宝展示在格拉内博物馆里,那之後他就销声匿迹」了,大家不好奇经过了半年沉淀,他的新作品是什麽样子吗?
还是不是甜品?我可以负责任的告诉您,我已经见过那个作品了!那是一件无与伦比的作品,保证在普罗旺斯没有见过,它既体现了罗南登峰造极的创作能力和刻画能力,也体现出了他对佐伊无与伦比的爱意,没错,就是这样的!」