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市井娇厨

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第182章 肉夹馍
    猜测颇多,打赌声也渐响。

    许多人,期盼着第二日早些来临。

    甚至夜晚辗转反侧,久久不能入睡。

    时间一点一滴地过去,日落夜临,星淡日出。

    第二日的日头升起时,将东方的天空,染红了一片。

    朝霞沐浴之下,汴京城开始了新一日的喧嚣和忙碌。

    今日的汴河大街石头巷子口附近,尤其热闹。

    行人也好,食客也罢,就连总是在附近摆摊的摊主,居住的百姓,有许多都刻意地往这里凑上一凑。

    他们想看一看,今日卖馒头的赵娘子,是不是真的不出来摆摊。

    众人翘首期盼,耐心等待。

    日头一点一点的升高,直到接近头顶时,所有人始终没有看到赵溪月的身影。

    有人叹了口气,“看来,今日赵娘子真不出来摆摊卖馒头了。”

    “别说,这赵娘子啊,还真是说话算话!”

    “这赵娘子偷学了王楼正店做灌浆馒头的手艺方子,这会子没脸再出来做生意是应该的,怎么到你们嘴里面,竟然显得她十分正派且令人钦佩?”

    “偷学?你瞧见了?还是你抓住人家现成了?啥都不知道还在这儿瞎说!”

    “咋的,人家说的是真话,那还有错了?我看那,这赵娘子就是躲起来了,想着避避风头,你们信不信,要不了几日,这赵娘子铁定还会再出来摆摊!”

    “真的假的,人赵娘子都说往后不做灌浆馒头了,还摆什么摊?”

    “这生意人的嘴,骗人的鬼,什么都信只会害了你!”

    “要不,咱们等等看,看看谁说的对?”

    “打个赌!”

    “……”

    议论的话,顺着春日的微风,卷起了枝头的鲜嫩春意,飘向大街小巷。

    韩氏和白春柳出去打水,回来时,两个人的神色都和出去时不大一样。

    韩氏忧心忡忡,瞧着赵溪月在厨房忙碌时,叹了口气,“这个赵娘子,还真是不心急。”

    “哎呀,祖母。”白春柳笑着安慰,“赵娘子都说她有应对的方法了,您就别担心啦!”

    “应对的方法?”韩氏眉梢微挑,“能有什么办法?这摆明了就是个死棋,比登天还难!”

    被人诬陷,最是容易陷入自证。

    而自证十之八九,皆会进入死胡同。

    但面对诬陷,除了自证以外,通常却又没有旁的路可以走。

    韩氏深知此事,又是一声叹息,“倘若真有好办法,赵娘子何必要在家中躲上几日?”

    “说不定,这也是赵娘子应对策略中的一项呢?”白春柳仰着小脸,话说得十分笃定。

    韩氏,“……”

    “你还真是相信赵娘子。”韩氏叹道。

    “对啊。”白春柳认真点头,又笑着反问,“祖母不是也相信赵娘子么,怎么现在又这般担忧?”

    这个问题,韩氏没回答。

    相信和担忧,是两回事,而且并不冲突。

    而白春柳却是咯咯笑了起来,“我懂了,是因为祖母关心赵娘子,正所谓关心则乱!”

    “瞎说。”

    韩氏矢口否认,“我只是担心赵娘子若是应对不来,往后没了生计,付不了房钱罢了!”

    说这话时,韩氏伸手摸着鼻子,一双眼睛更是左右飘忽,连看都不敢看了白春柳。

    这便是在撒谎了。

    白春柳看得分明,却也并不戳破自家祖母的心思,只笑道,“是是是,祖母只是担心房钱。”

    “不过我现在关心的是,赵娘子今日又做了什么好吃的,隔这么远便闻到这样浓重的香气!”

    话题转的这样快。

    满脑子惦记的还都是吃食……

    真是,十足的小吃货!

    韩氏忍不住摇了摇头,却也忍不住猛地嗅了嗅。

    别说,这院子里面的香气,确实浓重的很。

    而且这香,细闻下似乎有肉的香气,有茱萸的辛香,有卤味的气息,更有火烧的麦面香……

    多种香气混合,香味更上一层楼,直勾得人馋虫往上涌。

    这赵娘子做了什么吃食,这般香?

    韩氏也有了这样的疑问,和白春柳一并将装满水的水桶往厨房里面抬。

    一边则是忍不住去瞧,赵溪月在厨房里面究竟忙碌些什么。

    而此时的赵溪月,正在灶台前面忙碌。

    忙着做烧饼。

    手中足够醒发的发面剂子,揉成长长的条,擀平之后从上到下地卷了起来,再压成圆形。

    再次醒上片刻后,擀成圆且具备一定厚度的饼,放入锅中,小火慢烙。

    直烙得这烧饼两面都上了色,泛起了黄棕色,便将这烙好的烧饼,一个一个起出来,放到一旁的笸箩中。

    赵溪月手脚麻利,笸箩中很快便码了一排这样的烧饼,整整齐齐,卖相好看,香气四溢。

    看着这样的烧饼,白春柳忍不住咽了咽口水。

    暂且不说烧饼做出来滋味如何,单单就拿刚出锅来说,最是表皮发焦,内里软嫩喧腾,整体吃起来麦香十足的时候。

    吃的时候,微微烫口,滋味美妙程度,难以用言语来形容。

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    像这样的烧饼,白春柳觉得她可以一口气吃上两个!

    但在白春柳瞧到热气腾腾的烧饼旁边地上的小炭炉,还有小炭炉上冒着热气的小锅时,白春柳当下改了主意。

    她大约不能吃两个烧饼了。

    她要吃三个!

    若是可以的话,四个也行!

    因为那炭炉上的小锅,一直被炭火煨着,锅中汤汁将开未开,偶尔冒上一两个泡,带着那红棕汤汁的肉块,翻上了一个个儿。

    肉块是极佳的五花肉块,肥瘦相间,此时被染成了让人食欲大增的红棕颜色,泛着亮亮的油光,翻个儿之时,那带着猪皮的肥肉部分“Duang”地一下,微微颤抖……

    白春柳有些不敢想象,这样卤出来的五花肉块,该有多好吃!

    而小锅中除了五花肉块以外,更有大片的,油炸过的豆腐片,以及整个儿的、表皮稍微划了浅浅划痕的鸡蛋。

    这种豆腐片,捞上几片出来,切成细丝或者切成丁子,再配上一两个鸡蛋,用筷子一点点的将鸡蛋的蛋清和蛋黄夹碎后混合,再浇上一点卤汤……

    最是美味!

    不过最美味的吃法,当属拿上方才那个火烧,从中间剖开,将她方才所说的豆腐片和鸡蛋全部夹进去。

    到那个时候,豆腐干的香气和鸡蛋的醇厚滋味完全融合到一起,再配上吸上许多汤汁的发面烧饼……

    不能太好吃!

    她太想吃了!

    白春柳口中的口水随着她对这些吃食的味道想象,瞬间激增,使得她不得不接连咽下了好几口。

    发出一连串“咕噜咕噜”的声响。

    得,这是饿了。

    赵溪月忍不住笑出了声,“烧饼马上做完,待会儿便开饭。”

    “好!”白春柳兴冲冲点头,“赵娘子,我帮你烧火!”

    白春柳现在,已然从最初有些躲着厨房,到现在成为了能够直面美食的勇士。

    甚至恨不得多在厨房待上一会儿,好让自己多与这些美味的吃食待上一待。

    毕竟赵娘子做的吃食,怎么吃都是吃不够的,那就多看看,多闻闻,也是一种极佳享受嘛。

    赵溪月自是瞧出来了白春柳的心思,没有戳破,只喊了韩氏帮她烧上一锅蛋花汤。

    待会儿好配着这些烧饼和卤肉一并吃。

    水开下鸡蛋液,只需盐巴和些许胡椒粉来调味,出锅前点上些许香醋和芝麻香油即可。

    而蛋花汤煮熟盛碗,赵溪月这里最后一个烧饼也出了锅。

    白春柳兴冲冲地要捧着装烧饼的笸箩往院子里面走。

    赵溪月拦了下来,“还没做好呢,先等等。”

    没做好?

    白春柳有些愕然。

    这烧饼也好,卤肉卤菜也好,不都已经好了,直接直接捞出来开吃了吗?

    还要怎么做才行?

    白春柳不解,却瞧见赵溪月从笸箩里面拿出烧饼,用手中的菜刀剖开了大半。

    接着,拿小勺子从炭炉的小锅中捞出几块卤肉,放在了案板上面,用刀剁上一剁。

    直剁得那肉块成了肉糜,却又保留了些许颗粒状,赵溪月才用菜刀充当了工具,将案板上的肉铲了起来,塞入烧饼之中。

    由烧饼根儿开始塞,直塞得厚厚一层,烧饼都有些合不拢,这才停了下来,拿勺子从锅中舀上了一些汤汁,浇到烧饼中夹着的肉糜上。

    “喏,肉夹馍。”赵溪月拿一块油纸垫了,递给白春柳。

    肉夹馍?

    白春柳的一双眼睛都泛起了光芒。

    这名字颇为新鲜,但通俗直白,单单是听了便觉得肉多汁儿足,美味十足呢!

    白春柳接了过来,却也没有立刻吃,而是拿了盘子出来,先放进去,等着赵溪月做剩下的。

    赵溪月明白白春柳这是人不齐,长辈不动筷,绝对不会自己单独先吃,便也没有坚持,只接着做肉夹馍。

    肉夹馍一人合上一个,赵溪月又给每个人都做上了一个夹豆腐片和鸡蛋的。

    豆腐片和鸡蛋都没有剁,而是整个儿放了进去。

    最后,各自浇上了一些汤汁。

    六个夹馍,每个人一荤一素,分别放到各自的盘中,端上了桌。

    蛋花汤一人一碗,三人开吃。

    三个人,十分有默契地先拿起了肉夹馍。

    烧饼烙得表皮脆脆的,内芯却是颇为柔软,加上软烂无比的卤肉,麦香、肉香和肉汁的酱香以及浓郁的油脂香气,都在一瞬间涌入口中,使得满口皆是香浓。

    哪怕咽下去之后,这口中都仍然残留着浓浓的鲜香和美味。

    好吃!

    美味!

    吃起来喷香可口,而且可以大口大口地进食,可谓过瘾十足。

    赵溪月三人皆是忍不住大快朵颐,一个肉夹馍很快入了口,仍旧显得有些意犹未尽。

    三人再次不约而同地拿起了下一个豆腐片鸡蛋夹馍。

    烧饼焦香依旧,油炸过的豆腐片又经过长时间的卤煮,每一个气孔都充满了汤汁,嚼起来既有十足的韧性,滋味也更加浓郁。

    鸡蛋需得用双手捏上一捏,将整个鸡蛋给捏碎,捏碎的过程中,蛋清变得扁平,蛋黄却被揉碎,均匀地摊在了烧饼内里,混上烧饼芯儿已经吸满的汤汁,格外醇香美味。

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    好吃!

    美味程度,不输肉夹馍!

    两个夹馍很快下了肚,但三个人仍然觉得有些不过瘾,在互相看了一眼之后,十分默契地进了厨房。

    拿烧饼,捞肉块、豆腐片和鸡蛋,夹馍……

    午饭,最终以三个人分别吃了三个夹馍而结束。

    而午饭后,由于没有下午再去摆摊卖吃食的任务,赵溪月先让自己享受了一个睡到自然醒的午觉,接着出了门。

    去买第二个炭炉子,以及两口锅。

    一口深口的砂锅,方便炖煮,一口铸铁的平底锅,方便做些饼子、油煎等吃食。

    而刚刚买完东西准备回去时,赵溪月遇到了熟人。

    陆明河。

    “陆巡使。”赵溪月行礼。

    “赵娘子。”陆明河嘴角噙着浅浅的笑,“没想到在这里遇到赵娘子,还真是巧。”

    的确是巧。

    巧到随时都能遇到陆巡使。

    想起昨日马银宝等人提及的,陆巡使补贴他们工食钱,给他们看诊的医药费用,再想起先前陆巡使帮着巡卒衙差们买她的吃食……

    赵溪月的心思动了又动,看陆明河的目光也多了几分炙热,“是巧,不曾想在这里遇到陆巡使。”

    “陆巡使这是在巡视?”

    “正是。”陆明河抬眼在赵溪月的小推车上张望,“赵娘子这是……”

    “置办一些家伙什,炭炉,铁锅什么的。”赵溪月笑答。

    笑容灿烂,明媚无比。

    陆明河觉得自己的心跳陡然漏了半拍,急忙垂下了眼眸。

    赵娘子状态颇佳,又置办这般多的东西,是打算要大干一场了吧。

    应对那些无稽的流言。

    那这也就说明,赵娘子先前让他放心,不是口头宽慰,而是实打实地有了策略,且要按照计划一步一步地实行。

    原本悬浮着的一颗心,也放回到了肚子里面。

    “既是赵娘子忙碌,那便不打扰赵娘了。”陆明河拱手,“我还要接着到各处巡视。”

    “陆巡使请便。”

    赵溪月顿了一顿,接着道,“冒昧问上一句,陆巡使明日可有空?”

    他可以有。

    陆明河眼神上瞟,思忖片刻后道,“明日倒是没有什么要紧的事情,赵娘子有事吗?”

    “这几日,有劳陆巡使多加照拂,陆巡使为我考虑颇多,我心存感激,想请陆巡使明日到住处,吃上一顿便饭。”

    赵溪月笑道,“不知陆巡使是否方便?”

    自然是方便的。

    陆明河仍然是停顿了片刻,这才回答,“那明日晌午如何?”

    “可以。”赵溪月道,“看陆巡使时间方便。”

    她现在也不必赶着时间去摆摊做生意,时间上比较自由,都可以。

    “嗯……”赵溪月顿了一顿,“若是陆巡使想要带人来一并做客,也都可以,只是若是人多,需得提前告知我一声。”

    一来,她需要跟韩氏祖孙二人打个招呼。

    二来,若是人多,准备的吃食分量自然也多,她得提前准备好,免得出现不够吃的尴尬局面。

    带人啊……

    陆明河摸着鼻子想了想。

    会如此厚脸皮上门叨扰的,大约唯有程筠舟一个了。

    陆明河干脆也就直白告知,“我应该与程巡判一同前往,旁的,也就没有了。”

    “好。”赵溪月笑着应声,“那我提前准备,恭候陆巡使大驾光临。”

    “有劳赵娘子。”

    “陆巡使客气。”

    说定这件事情,两个人便也就互相告辞,各自离去。

    赵溪月推着小推车往石头巷走,陆明河则是在远处待了许久,这才回过神来,带着人往前继续巡视。

    没走多远,便被人拦了下来。

    拦陆明河的是一位二十来岁的年轻娘子,但此人此时看起来精神萎靡,双目空洞,脸颊和眼窝皆是深陷。

    这位年轻娘子,名为吴冬儿。

    “陆巡使。”吴冬儿行礼,声音沙哑,“我妹妹吴秋儿,可有了下落?”

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