吕金玉是个十分古板的人，不仅仅觉得女人是当不好大厨的，甚至认为女人就不该出来抛头露面。
直到近几年，他才勉强接受女人来做帮厨。
但今天可是朝廷举办的厨艺比试，怎麽可以放女人进来？
真是成何体统！
吕金玉正准备去向台上的岑老反映这个情况，就看见一个年轻的小娘子被带了进来。
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他越发不满道：「不是说了不许带帮厨麽？这是谁带的人？」
「吕大厨，这位也是来参加比试的选手，周小娘子。」
吕金玉一听这话更不乐意了，他不敢对岑老如何，但是对这些下面的人却根本没有好脸色道：「真是世风日下，让女人家出来抛头露面地做事已经十分不堪，如今居然连朝廷举办的厨艺比试上都能让女人登场……
「长此以往，真是要礼崩乐坏，纲常扫地啊！」
看着吕金玉一脸痛心疾首的样子，引路的差役跟周小娘子都是一脸莫名。
因为开了海禁，所以大齐这些年风气日益开化，京城和南方等大城池都已经开设女学，鼓励一些女孩子也可以出去读书识字做更多的事情。
大家都知道吕金玉是个守旧的人，所以也懒得跟他争论。
差役偷偷腹诽，却还是微微颔首，冲他笑笑，打算把这件事揭过去。
谁知吕金玉竟然把差役的这种礼貌当做了软弱，气焰越发嚣张。
「把这两个女人撵出去，不然我就不参加了。」
差役被吕金玉这大言不惭的样子给整蒙了，一时间都没能够做出应有的反应。
一旁竟还有捧吕金玉臭脚的人。
吕金玉的小舅子姚锦荣冲过来，一把推在周小娘子的肩头。
「没听到我姐夫说什麽麽？还不赶紧出去！」
周小娘子没想到有人会上来就直接动手，毫无防备地被推了个踉跄。
叶大嫂见状快步上去，一把将周小娘子拉到自己身後，生气地问：「有事说事，干嘛动手动脚的！」
「我动手动脚？对她？」姚锦荣笑得一脸猥琐道，「也不看看她这乾巴巴的样子，挡住脸都分不清前胸後背，身材跟个男人一样，谁会对她动手动脚？碰到她我都嫌晦气！」
「你……」
吕金玉几句话把叶大嫂气得不行，偏生有不擅长吵架。
周小娘子更是直接被他说得眼圈发红，几乎要哭出来了。
若是一般脸皮薄丶心理承受能力差的女子，此时说不定就要哭着跑掉了。
但是周小娘子即便羞愤地红了脸，却依旧咬着下唇，坚持站在原地没有动，反而说：「县衙贴的公告，没说不许女人参加。
「我按规矩报名参赛，你凭什麽让我出去？」
「说得好！」叶老四气得直接从拦着的绳子上跳进来，示意叶大嫂和周小娘子後退，他直接对上了姚锦荣道，「我看你是怕自己手艺不行，输给她们吧？」
姚锦荣的确厨艺一般，自己却总是不肯承认。
此时被叶老四一句话戳中痛点，他气得跳脚道：「我会比不过女人？」
「要不咱们比一比？」
「比就比，谁怕谁啊！」姚锦荣丝毫没有发现自己被叶老四几句话把节奏带歪了，还在追问，「你说说怎麽比？」
「让你跟我嫂子比完全就是欺负你。
「这样吧，你就跟这位小娘子比，看谁能进入第二轮比试。」
周小娘子闻言吓了一跳，脸瞬间就憋红了，她根本不知道姚锦荣的水平如何。
这……万一输了可怎麽办啊？
「比就比，谁怕谁啊！」姚锦荣一口答应下来，「不过既然要比，总该有个彩头才好，不然可没什麽意思。」
叶老四道：「你若是输了，就当众大喊三声自己厨艺不如女人，如何？」
姚锦荣眯起眼睛问：「那若是她输了呢？」
周小娘子闻言紧张得不行，手指用力揉搓着衣角。
只听叶老四道：「她若是输了，我听凭你处置……」
「她输了关你什麽事？」姚锦荣有些不满地打断道。
「别……」周小娘子也同时拦住叶老四的话，「万一我输了可怎麽办？」
姚锦荣一听，觉得周小娘子肯定心虚了，於是不等叶老四说话就一口答应下来。
「行吧，这个赌注，我应了！」
眼见姚锦荣迈着八字步回到自己的位置，周小娘子才着急地对叶老四道：「你丶你这人怎麽这麽傻啊！
「我连他是谁都不知道，万一人家厨艺水平特别好怎麽办？」
「没事儿的！」叶老四不在乎地说。
「可丶可他一看就不是什麽好人，到时候他肯定会为难你的！」
见周小娘子急得眼泪都快掉下来了，声音也有些哽咽了，叶老四赶紧道：「没事儿，我跟你说，我看人可准了，我跟你保证，你肯定能赢过他的！」
「可是，我……」周小娘子刚想说什麽，就听得台上传来岑老的声音。
「大家尽快回到自己的位置站好，不要再到处走动了。
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「场地内的无关人员也请立刻离开。
「厨艺比试马上就要开始了！」
叶老四闻言赶紧从场地里翻了出去。
周小娘子没有办法，只能自己抹抹眼泪，下定决心今天一定要拿出自己最好的水平，不能拖累旁人。
只有吕金玉被气得头顶冒烟，瞪了叶大嫂和周小娘子一眼，又狠狠剜了小舅子一眼，这才气哼哼地回到自己的位置上。
叶老四回到叶家人身边，看到叶老大抱着晴天坐得稳稳当当，忍不住埋怨道：「大哥，看到大嫂受欺负你怎麽都无动於衷啊？」
「你不是去了麽，大哥是不想抢了你的风头！」叶三嫂捂着嘴笑得前仰後合。
「三嫂你说什麽呢，我怎麽听不明白啊？」叶老四挠挠後脑勺。
「刚才那位周小娘子，你看怎麽样啊？」叶三嫂凑到叶老四身边小声问。
叶老四这才明白，难怪刚才往回走的时候，就看到两位嫂子一个劲儿看着自己，还不断地交头接耳。
他无奈道：「你们也想太多了，我只是看不惯那个人欺负大嫂罢了。」
「行行行，不着急，咱们再多看看！」
叶二嫂道：「今天要是带娘过来就好了，娘看人最准了。」
「要是这位小娘子能进第二场就好了，到时候让娘过来看看……」
「哎呦，两位嫂子饶命吧！」叶老四被说得脸都红了，无奈地一个劲儿给两个人作揖。
叶老大帮他解围道：「快别闹他了，岑老要开始说话了！」
岑老站在台上道：「感谢诸位前来捧场，今天一共有五十位大厨参加本次丰乐县的厨艺比试。
「这次厨艺比试一共分为三轮，第一轮的初赛，最後选出十名获胜者进入第二轮。
「第二轮在今晚举行，胜出的四个人将进入最终轮的决赛。
「决赛时间在明天中午，将在四名选手中最终选出两位，代表咱们丰乐县去参加明年年初在京城举办的厨艺大赛。」
围观的百姓爆发出一阵热烈的欢呼声。
岑老继续道：「不仅如此，蒋员外还特意为大家提供了一笔银钱作为奖励。
「能够顺利通过第一场比试的人，每人可以得到一两银子作为奖励。
「能够通过第二场比试的人，能够得到三两银子作为奖励，最後胜出的两位，可以得到五两银子。
「而且每一轮的奖励都是可以叠加的，希望大家可以多多努力！」
一听说还有银子作为奖励，周围的百姓更加激动，纷纷给自己认识的大厨鼓劲儿。
「钱大厨是御厨之後，这次肯定能一举夺魁的！」
钱云飞闻言微微欠身朝支持他的人示意。
「要我说还是吕大厨的手艺更加精湛，我前几日刚去醉仙楼吃过饭，那鱼做的，简直绝了！」
吕金玉听到立刻洋洋得意起来。
「那是因为你就吃得起醉仙楼吧？要我说，醉仙楼的水平，给福鼎轩提鞋都不配。」
听到这里，吕金玉的脸色瞬间黑了，抬头想看看究竟是谁说的，奈何周围的人太多了，根本找不到。
坐在家属席的众人也纷纷给自家人呐喊助威。
唯有宴宾楼的大厨张川路可怜，就只有掌柜许磊为他喊了几声。
可是因为势单力薄，很快就被其他人的声音淹没了。
没办法，这两个人在丰乐县本来就人生地不熟。
宴宾楼又是高消费的地方。
寻常老百姓鲜少有敢去他们店里吃饭的。
而去宴宾楼吃饭的顾客，即便不是有点身份的，也是家里富裕的。
自然不可能大冷天跟一群老百姓在这里挤来挤去丶毫无形象地给张川路大喊助威。
岑老双手向下压了压，待欢呼声小下去之後继续道：「这次厨艺比试，我特意请来了知县汪大人丶御厨万子秋万掌膳丶以及京城百味斋的掌柜牟琦川丶千味居的掌柜井子阳和雅食斋的大厨程文杰。
「今天大家所有做出的菜品，都由这几位尝过之後做出评判，希望大家好好表现。」
岑老每说一个人，周围就会发出震耳欲聋的欢呼声。
县太爷自不必说，当地的父母官，不光老百姓，就连维持秩序的官差们也都在鼓掌。
台上一共六把椅子，岑老直接将县太爷引到了中间靠右的首位。
几个人中，县太爷是唯一的朝廷命官，自然不可能屈居人下。
於是县太爷也没有多做客气，便坐在了主位之上。
紧接着上台的是万子秋，看起来三十岁出头，颇有书卷气。
若非岑老介绍他是御厨，大家说不定都会把他当成哪家书院的先生。
但是年纪轻轻就能在御膳房坐上掌膳的位置，可见是有真本事在身上的。
岑老让万子秋坐在县太爷的左侧。
万子秋推脱了几次，见岑老坚持，这才不得不坐下。
紧接着，三位酒楼的掌柜和大厨是一起上来的。
他们上来之後都在争抢最靠边的两个位置。
岑老直接上前安排道：「老牟，你最年长，便坐在县太爷的左侧。
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子阳和文杰一边一个，最後把最靠边的位置留给我便是。」
「岑老，您怎麽能坐最边上呢，这不合适啊！」
「就是，我们坐边上就行。」
「是啊是啊，您才应该坐在县太爷身边。」
三个人拼命推脱，但是岑老却道：「今日你们五位负责给菜品打分，我不参与其中，自然不该坐在你们中间，免得被人误会。
「下面这麽多人看着，大家快不要再推来让去了。」
听了这话，三个人才终於依照岑老所言分别落座。
评判们到位之後，岑老道：「厨艺比试第一场即将开始，我最後再说几句。
「第一场比试的菜品是由大家自己决定的，想做什麽都可以，把你们认为自己最拿手最有自信的菜做出来。
「然後大家应该也都看到了，场地最前面有两个帐篷。
「帐篷里放得都是今天可以用到的食材和调料，一会儿开始之後大家可以随意取用。
「整个比试过程中请大家尽量保持安静，不要大声喧哗，也不要跟别人交头接耳。
「情况严重且经过警告依旧我行我素的，就会被取消资格。
「大家都听明白了麽？」
「听明白了！」
「好，厨艺比试第一场现在正式开始！」
随着岑老的一声令下，旁边立刻有人点燃了两根又粗又长的香用作计时。
「这场比试，谁做好了就可以立刻将菜送上来。
「可一旦香烧完了，那无论你做没做完，就都必须停下手中的一切动作。」
叶大嫂听到这话，立刻在心中合计起来。
岑老之前跟她说过，这种情况下，要掌握好时间，不要做太简单的菜，免得端上去的太早，评判们吃到後面就容易把你的味道忘记。
但是也不建议做得太复杂，一来以免时间不够，二来也是避免拖到後面，大家尝其他菜都已经快吃饱了，到时候哪怕你做得挺好，人家也已经吃不下了。
最好的档口便是时间过半到还剩三分之一这中间。
想到这些之後，叶大嫂心里很快就定下来自己要做什麽菜了。
下一步的关键就是要拿到做这道菜所需的材料。