不提院子里各种惊叹和议论!
租房小客厅里。
陈林带着白丹丹在桌子上坐下。
因为提前通知过,铁强房间收拾得很干净。
除此之外,李文这段时间研发的各种新美食,也早准备好,厨房里摆满各种新鲜食材,就等陈林过来现场制作。
“开始吧。”
陈林一声令下,铁强和李文一起走进厨房,开始制作铁板美味,让陈林试吃。
“哥,你就瞧好吧。”
临进厨房前,铁强和李文都信心满满。
其实陈林对两人也充满信心,因为李文没让他失望,或者说难怪前世李文能进大酒店当大厨,在美食方面真有着出众天赋。
不到一个月时间,李文开发出十几道铁板烧美食,并且个个创意十足。
比如,铁板鳕鱼肉粒饺子、铁板虾肉葱油煎饼、铁板肉夹馍、铁板蟹黄包、铁板苹果饼、铁板海鲜佛跳墙等等,多达二十种铁板美食。
这些铁板烧烤美食,陈林没吃过,可光听名字就让充满期待。
最妙的是,李文将夏人各种美食与铁板烧烤结合起来,单凭这份创意,就让人惊喜!
白丹丹同样充满期待,还暗暗流口水。
因为厨房里甚至地方不够大,连客厅摆满了各种新鲜食材,牛肉羊排这些食材不用多说。
厨房水池里活蹦乱跳的大虾,客厅大盆里乱爬的螃蟹,还有鲜贝、鲍鱼、海参。
总之,地上跑的,海里游的都有。
看到这些食材,除了让人流口水之外。
同时白丹丹也发现陈林今天请她这顿饭规格不低。
毕竟大虾、鲍鱼、海参这些海鲜可都不便宜。
不一会,伴着铁板烧烤特有的食物烤香,不断从厨房里飘出来。
第一道铁板烧美食,【鳕鱼肉粒饺子】被铁强端出来。
“【鳕鱼肉粒饺子】是由鳕鱼肉粒包制的薄皮饺子,再由铁板精心煎烤烹制而成。”
铁强把【鳕鱼肉粒饺子】端上来,还把这道美食用料和烹制方法,简单向陈林介绍一遍。
非常有必要介绍。
毕竟这是让陈林试吃品尝,除了美味之外,还有制作方不方便,还有最重要的成本。
最终能不能登上美时美味的菜单,都由这些因素综合考虑决定。
其实听了铁强介绍,感觉【鳕鱼肉粒饺子】制作方便,成本也不算高。
陈林不用试吃,光用眼睛看就觉得【鳕鱼肉粒饺子】过关。
因为【鳕鱼肉粒饺子】卖相很漂亮。
一盘六个【鳕鱼肉粒饺子】,个个包得像小元宝,看着就喜庆,另外,个个外皮被煎烤得金黄酥脆,更像金元宝。
【鳕鱼肉粒饺子】外形出彩的同时,味道也非常鲜美。
铁板烧烤将深海鳕鱼肉的鲜美全部激发出来,还混铁板烧烤特有的烤焦香,闻着就让人垂涎欲滴。
陈林和白丹丹都不说话,一起伸出筷子,一人夹了一个。
接着一口咬下去,顿时整个身心都满足了,第一口酥脆,第二口鳕鱼肉粒带着鲜美涌进嘴里。
鲜美混和着恰到好处的甜咸,仿佛一颗颗鳕鱼肉粒在口腔爆开,又像一颗颗鳕鱼肉粒欢乐的在口腔里蹦哒!
第三口没有。
因为【鳕鱼肉粒饺子】不大。
要不是试吃,品尝味道,陈林直接一口就能吃完。
白丹丹樱桃小嘴,两口吃完。
太好吃了。
于是,两人你一筷子,我一筷子。
一盘【鳕鱼肉粒饺子】,一共六个,被陈林和白丹丹一扫而空。
装【鳕鱼肉粒饺子】的盘子,很快变成空盘。
铁强笑得露出牙,知道【鳕鱼肉粒饺子】这道铁板美食稳了。
“其实【鳕鱼肉粒饺子】,蚊子试了不少饺子馅,用蓝鳍金枪鱼,味道最为鲜美,吃起来肉粒感最强。”
“不过蓝鳍金枪鱼太贵,考虑到成本,只好采用深海鳕鱼替代,老大,味道怎么样?”
最后铁强明知顾问的询问。
陈林懒得搭理,眼睛朝桌上的空盘望一眼,自己领会。
铁强领会到了,很满意。
白丹丹则是粉脸一红,因为六个鳕鱼肉粒饺子,她吃了四个。
虽然脸红,但她内心却是很满意,发现陈林还挺知道疼人的。
知道【鳕鱼肉粒饺子】好吃,而她也喜欢吃,特意让给她吃。
嗯,在小本本上,记一分。
“下一道菜是什么,你早点介绍一下,等下把菜端上来,你可以消失。”
不管白丹丹脸红,陈林大大方方嫌弃铁强没眼色。
他跟白丹丹共进午餐,铁强这个傻子,把菜端上来还不走,还像柱子似的竖在那当灯泡。
好在铁强不笨,立刻醒悟。
知错就改。
“收到,老大,马上消失,下面是两道菜,分别是铁板肉夹馍和铁板海鲜佛跳墙。”
“铁板肉夹馍,是由牛肉和饼馍分别煎烤制作而成,类似麦档劳的汉堡,当然肯定比汉堡好吃一百倍。”
“铁板海鲜佛跳墙,是蚊子得意之作,模仿夏人名菜佛跳墙,当然不少昂贵食材都改用便宜食材替代,最终由鲍鱼、海贝等九种食材组成,作法也改成先将鲍鱼等食材一起混和腌制入味,之后再放在铁板上精心烤制而成。”
“我尝过,超级好吃,特别是香味,老远就能闻到,老大你尝过就知道,包你好吃。”
铁强拍着胸脯保证上面这道铁板海鲜佛跳墙绝对好吃。
“成本如何?”
陈林问出重点。
谁都知道海鲜佛跳墙好吃,问题是,制作佛跳墙的各种食材可都不便宜。
当然也是相对而言,主要看食材品级。
像有些个头小的鲍鱼,几十块钱就能买一斤。
“这点蚊子考虑到,每份铁板海鲜佛跳墙成本在五十块左右。”
“还行。”
陈林点点头,觉得这个成本还能接受,放在美时美味门店应该有人点。
毕竟,光凭佛跳墙这个菜名,让人就想尝尝,贵一点也能接受。
接下来,铁强到厨房,把铁板肉夹馍和铁板海鲜佛跳墙,这两道铁板美食端上来。
这次他学聪明了,把菜放下来就立刻消失。
陈林和脸红红的白丹丹,开始试吃品尝。
铁强没吹牛,不管铁板肉夹馍,还是铁板海鲜佛跳墙,不仅卖相不错,味道都非常棒。
陈林和白丹丹两人筷子都没停过。
特别是,白丹丹好像特别爱吃海鲜,一盘铁板海鲜佛跳墙,几乎被她一个人吃了。
接下来,铁强不断将一道道铁板美味端出来,让两人试吃品尝。
李文研发新铁板美食,每一道铁板美食都没让陈林失望。
铁板虾肉葱油饼、铁板蟹黄包、铁板苹果饼、铁板粟子鸡丁等十几种美味美食。
或是鲜美,或是香甜,或是麻辣。
令陈林和白丹丹目不暇接,吃得又满足又享受,畅快淋漓!
只可惜,美食再好吃,可肚子有限。
特别是白丹丹,前面没控制住,胡吃海塞,等第八种铁板美食端上来的时候,再也吃不下。
只能坐在桌子上,看着陈林吃。
这一看,就看了一个多小时。
最终,李文这段时间研发的十六种铁板美味,陈林全部试吃品尝了一遍。
试吃品尝过后,没有丝毫犹豫,全部合格。
也就是说,李文研发的十六种铁板美味,全部可以列入美时美味菜单。
这让李文眼睛一红,差点哭出来。
陈林的作法无疑是对他这段时间努力,最大的肯定和鼓励!
关键是,美时美味已经不是当初三人设想的小店,单单门店面积就从一百平,提升到两百平至四百平,更是以麦档劳这种餐饮巨头为目标。
可想,自己研发的美食,能够出现在这种全球连锁餐厅的菜单上,有机会让全世界每个人都能品尝到,绝是件值得骄傲的事。
“不要骄傲,再接再厉,你清楚我们美时美味的目标,致力于将夏人美食推广到全世界,所以新的美食永远都嫌不够多,只嫌少。”
“相信我,如果你继续保持对美食的追求和热情,将来你会被全世界称为美食大师!”
陈林勉励李文继续努力。
美食大师!
李文瞬间激动的满脸涨红。
“哥,我会继续努力,创造出更多美食,绝不会让你失望!”
李文把胸口拍得很响亮。
铁强也乐呵呵笑着,与有荣焉!
白丹丹坐在一边,暗暗撇嘴,陈林打得一手好鸡血!
“我当然相信你!”
陈林用力在李文肩膀上拍拍,随即话锋转到美时美味筹备上。
“你们知道我最近拉到不少投资,美时美味的筹备工作要加快,另外,我找了不少帮手。”
“我关照过一个叫胡有平的经理,最近他会联系你们,到时候,你们让他协助,抓紧时间把培训中心和研发中心建起来,这两块以后就交给你负责。”
李文现在不像之前什么都不懂,经过这段时间看书学习,对公司组建和架构都知道不少。
知道培训中心和研发中心,对一家公司的重要性。
特别对美时美味这种连锁餐饮公司而言,绝对是重中之重。
单单掌握一个培训中心,就掌握美时美味所有厨师和服务员。
可想而知道的位高权重!
更别提,还有一个美食研发中心。
不过李文没有丝毫高兴,而是神情严肃,感受到责任和压力。
特别是陈林对他的信任。
他犹豫了一会,最终还是用力点头,“哥,我会尽快把培训中心和研发中心建立起来,有不懂的地方,我会问你。”
“可以,有不懂的地方,随时打我电话。”
李文没有退缩,陈林高兴得再次用力在李文肩膀上拍了拍。
不过当看到铁强,他一张脸立刻拉下来,恨铁不成钢。
之前让铁强和李文看书学习,为管理美时美味做准备。
李文学得不错,可铁强一次考核都没通过。
之前,陈林说要考核,自然不是开玩笑。
虽然这段时间他忙着拉投资,没空过来,但都是通过电话考核。
李文还好,企业管理、餐饮门店管理都学得不错。
可铁强学了这么久,连餐饮门店最基本的卫生条例都背不下来。
这样如何能管理餐饮公司,当个店长都吃力。
铁强也知道自己情况,这时把脑袋缩到胸口,并开启隐身符,看不见我,看不见我!
可惜,该来的躲不掉。
陈林眼睛狠狠瞪铁强一眼,“说吧,你打算让我怎么安排你?”
铁强顿时哭丧着脸,“哥,不能怪我,我真的用功了,很用功的看书,每天都背书,可我刚把书上的字都背下来,吃过饭就忘了,我也没办法。”
说完,铁强满脸委屈。
“那你还吃什么饭,不吃饭不就记住了。”
陈林气不打一处来。
铁强变得更委屈,怎么能不吃饭!
白丹丹把脸扭过去,很努力才憋住没笑出来,没想到陈林跟兄弟相处这般有意思。
当然让铁强不吃饭背书,是陈林气话,气过之后,好兄弟再不成器,肯定要安排。
“你自己说,你想做什么,我尽力满足你。”
陈林满脸无奈。
铁强不委屈了,顿时来了精神。
“我想做保安,美时美味要开那么多门店,肯定需要很多保安,我随便到那家店,当个保安就行。”
这下不等陈林气得跳起来。
扑哧一声,白丹丹再也憋不住笑出来。
“对不起,对不起,我刚才喝水呛着了,你们继续,当我不存在。”
白丹丹努力保持不笑,强行解释。
说得跟真的一样。
可问题是,她喝水至少过去几分钟,几分钟后才被水呛到,这反射弧有这么长的吗?
陈林和李文统一的嘴角抽抽。
当然也不怪白丹丹笑出来。
陈林开那么大公司,如果真让铁强当个保安,不是把他脸按在地上摩擦。
不过陈林却清楚这是铁强内心最真实的想法。
自己随便在美时美味做什么,看着两个好兄弟威风就行,他自己也威风。
“算了,算了,既然你想当保安,那么美时美味安保部就交给你负责。”
陈林没办法,只能把美时美味的安保部交给铁强。
这也是肥差。
不过铁强却是没有高兴,而是小心翼翼问道,“负责安保部要不要背书,背什么安保条例?”
陈林都被气得没力气了。
白丹丹差点又笑声出来。
好在,李文实在看不下去了,在铁强脑袋上敲了一下,
“笨呀,你不想背书,找个助理让他背,到时候提醒你不就行了。”
“对呀,我怎么没想到,我武校不少朋友,功夫练得不怎么样,不过脑袋还算聪明,我把他们叫过帮忙,帮我背书。”
铁强总算高兴起来。
陈林都没眼看了,不得不提醒一下,“安保部很重要,管理也不轻松,你不要偷懒,用心学。”
“等胡经理联系你们,让他协助你,抓紧把安保培训中心也建立起来,然后抓紧时间招保安。”
“美时美味要开很多门店,需要不少安保人员,你武校那些朋友兄弟,只要信得过,都可以叫过来,等人来了立刻抓紧时间培训。”
“美时美味最多两个月就要开业,之后一家接一家分店开业,你这个安保部负责人,必须要确保有足够的安保人员派用。”
陈林耐心的叮嘱铁强,他这个安保部老大上任,首先要做什么,以及注意事项等等。
“哥,没问题,教人打架我最擅长。”
铁强一副摩拳擦掌的样子。
不过也算抓住核心,安保培训不就是教人打架。
“对了,胡有平胡经理这个人别看年龄大不了你们几岁,但很有水平,等他来了,你们俩人虚心点,好好跟人家学学。”
陈林忽然想起来的,急忙提醒铁强和李文。
胡有平能在胡有为公司担任后勤,能力和处事方面绝对过硬。
后勤可不好管,级别低,但却要面对上面一群头头脑脑,没两把刷子真干不来。
让铁强和李文跟胡有平好好学,绝对有好处。
“哥,我们听你的,等那位胡经理来了,我们一定虚心请教。”
李文认真保证,等胡有平来了肯定用心跟人家学。
“你们要是能学到胡经理一半本事,我就省心了,好了,该说的都说了,最近我要出国收购酱油厂,如果你们遇上处理不了的事,立刻给我打电话。”
对兄弟,自然跟韩伟珀他们不一样。