玄穹大陆,玄穹帝国京都福满楼后院一群人进进出出忙忙碌碌
一身穿绣有龙凤红色长袍中年男子,在门外走来走去
哇————
随着一声婴儿啼哭,门外中年男子脸色一喜。
“让我看看”守在门外的中年男子快步走进来;从妇人手中接过婴儿。他仔细打量着这个新生命,眼中满是慈爱。
“老爷,是个男孩”妇人轻声说道。
“哈哈哈哈哈哈哈!我王富贵终于要当爸爸了”那中年男子大笑道。
“容儿,你辛苦了。”王富贵眼中满是心疼之色。
“富贵,我没事。”
“没事就好,没事就好。”王富贵将手中婴儿抱给花有容;转身走出房间对旁边仆人说:“刘二,你去外面说今天福满楼全部菜品全部半价。”
“是,老爷。”
“你听说了吗?今天福满楼菜品半价。”
“什么!菜品半价;这福满楼好吃是好吃但就是太贵,我记得上次吃还是在上次呢,现在想起来还是忘不掉啊!走,今天吃个痛快。”
“小二,来盘凉拌鱼皮,醉酿飞龙“
“好嘞!凉拌鱼皮,醉酿飞龙,青豆酿豆渣”
后厨,到处都是各种各样的响声这时一声“张凡,凉拌鱼皮,醉酿飞龙,青豆酿豆渣”
“好”一青年应道。
只见那青年从水中捞出一条草鱼;手中菜刀一划,用手从鱼腹掏出内脏;随后在鱼鳃一扣……三下五除二便将鱼处理干净。
哐、哐、哐三刀便将鱼鳍鱼尾剁下;紧接着在鱼鳃处环切一刀,随后手拽刀割将鱼皮取下;将鱼皮放进碱水浸泡。
张凡将姜块切丝粗丝一致,根根如同黄针般;香葱切段。
将鱼皮取出用水清洗,取一盘子姜丝垫底,放上鱼皮,略撒葱花,上盖清蒸。
不用过久,三分足矣,时候不够则不熟,时候过了则鱼皮会化。
不多时,张凡从蒸锅中取出鱼皮放入冰水中等到手感变硬,取出切段,倒入酱油,随后,张凡手印一出,一道金光打入鱼皮中,将它放入盘中,整个菜表面隐隐泛起金光。
“不错,张凡你才来这几日这凉拌鱼皮便已融会贯通”不知何时,王富贵来到了张凡背后说道。
“长老,我……”张凡惊讶道。
“你什么你,还不去上菜。”王富贵笑着说道。
春去夏来,转眼百天过去。
当天清晨,一群人围在后院,只见中间红毯上放满了各种各样的东西有剑,书,钱,油盐等等。
随后花有容将孩童放在中间,孩子被众人围在中间也不哭不闹,反而对着众人咯咯咯的笑起来。
“蛋蛋,你快挑一个啊”花有容见孩子不动有些着急道。
那孩子看着妈妈歪着头,眼睛眨巴几下似乎听懂了一般,转头向前爬去。
孩子将剑抓起又放下,这时一大锅映入孩子眼中,随即双脚发力吭哧吭哧向大锅咕弄过去。
众人紧盯着他,只见那孩子把大锅抓在手中,一不小心让锅盖住了。
这时王富贵说:“既然选了锅,那便叫王择食吧!也算子承父业,容儿你说呢?”
“我也觉得不错就叫王择食吧!”花有容说道。
日子一天天过去,王择食渐渐长大。他和其他孩子一样,会爬会走,会咿呀学语。福满楼上下都对这个乖巧的小少爷疼爱有加。
眨眼之间过去十年。
“哈哈哈哈哈哈啊——”
“少爷,你跑慢点别摔着了”
只见一少年在前面跑一群人紧紧的跟在后面。
扑,不知何时少年前面出现一人少年一下撞上。
“老爷”后面的人赶忙说。
“都下去吧。”王富贵说道。
“择食,跟我回屋”王富贵说道,转身向后院走去。王择食快步跟上。
“择食啊。”王富贵喊道。
“哎!”王择食应道。
“你明天可就要去咱京城第一学府上学,爹都给你安排好了,一会跟你妈准备准备。”王富贵说道。
“不是我说,老爹,学校教的咱家都能学,非要去学校学;你教我的五味造化书我都会了,再过段时间我都要锻体七层了。”王择食笑嘻嘻的说道。
“咱家总有不能教的,多学点总不会错,你听见没,要好好学。”
“行行行,找我妈去了”
说罢,王择食蹦蹦跳跳的向前跑去。
“那我就不去了。”王富贵在后面喊道。
嘣—————
王择食一下把门打开喊道:“妈,我爸说让我来准备去学校。”
花有容转过头来温柔的看着他:“没事了,给你准备好了,去玩吧!”
“嘿嘿,妈妈最好了!”
跟妈妈聊了一会的王择食在后院散步;这时远处传来一声呼喊:
“小择食这里~这里”
王择食回头一看,是张凡顿时回应到,小跑过去:
“张凡哥,你带我去后厨玩吧!”
“行啊!只要你不嫌脏就行。”张凡说道。
后厨——
王择食整个人显得很兴奋,东闻闻,西摸摸;一脸满足之色。这时小二喊了一声:“锅包肉一份。”
“我来、我来做;我会做的,张凡哥相信我。”王择食高举双手看向张凡。
“哈哈哈,行啊!但要是做不好可要砸你爹招牌喽!”张凡笑着说道。
“相信我就是了。”
随即,王择食取来一碗土豆淀粉泡水,再取一块灵猪大通脊肉。
修边将肉修成长方体模样,再用刀切下2毫米薄片。
用黑胡椒碎、盐腌制用手抓揉,取来土豆淀来,滤水,抓取适量淀粉与肉混合。
滴入一滴油继续抓揉,并且在这其中一丝灵力也被打入到肉中。
接着起锅烧油。
张凡看着王择食抓揉的手法;心中不由的感慨王长老后继有人了。
王择食取一筷子蘸了一点淀粉糊,滴入油锅中。
那糊立马浮起,王择食一看当即将肉片围着锅边滑下去。
只听那油,吱吱啦啦,只见那肉片冒出一个又一个的油泡泡。
那糊一会儿便定型了,王择食用漏勺将肉捞出,又开大火升高油温,一会王择食用手感受了下温度,便把肉又倒进油锅。
嗞啦一声油锅沸腾了,炸了一会油炸声渐渐变小,王择食又用漏勺捞了出来,颠了颠,肉片与肉片之间碰撞发出清脆的声响。
把油倒掉,锅中留少许油,倒入糖醋汁大火收汁,倒入胡萝卜丝葱丝,快速搅拌,汁冒小泡倒入肉片快速翻炒,让糖醋汁均匀包裹肉片。
最后用勺舀入盘中“上菜!”王择食喊道。
转头对着张凡笑嘻嘻说道;“不错吧,张凡哥。”
“很不错啊!再让你学一段时间,都能比我厉害。”张凡拍了拍王择食:“听说,你要去上学了?”
“对,明天,好难受。哦——”王择食一副搞怪模样。
“好了好了,我可给你准备了上学礼物,你难道不想知道吗?”张凡道。
王择食立即严肃道:“什么?还请张凡哥一定要给我看看。”
“我最近淘了个鼎本是练丹师用的但我想古时候人也用鼎做饭,你一个大厨不能连做饭的家伙也没有吧,送你了。”
说罢张凡挥手拿出一个一米高的圆肚大鼎。
王择食上前摸了摸,金属的冰凉袭入手中,但随之又有一种温润的感觉;奇异的感觉立该让王择食喜欢上了这个大鼎。
张凡看着笑道:“你喜欢最好,我先走了。”
张凡走后,摸着大鼎的王择食回过神来,喊来几个下人:“给我搬到我屋里。”