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乡村生活日记

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第五章 开胃效果挺好
    在周怀景家附近有一口山坪塘,大约有大半亩大小,以前就是一口用来洗衣服的野塘。



    十几年前政府拨款喊施工队来砌筑混凝土堤坝蓄水。



    结果搞到最后这口山坪塘反而存不住水了。



    现在山坪塘水最深大概只有一米五左右。



    在塘里养了一些草鱼,花鲢和鲫壳,平时也没有刻意喂什么东西,就让它们自然生长。



    到了年底,周怀景的老爸老妈回来以后,就会撒网捞鱼,然后给村里三亲六戚都分一分。



    “鱼……”



    周怀景突然想到了梦境中石头水的一些作用,便立即去家里用神秘石头搞了小半杯水。



    然后他抓了一把米,用石头水混合在一起,然后将这些米撒在山坪塘里。



    不一会儿,就有一道道黑影出现,争先恐后抢食大米。



    这阵仗像是在干架似的。



    正常来讲冬季花鲢和草鱼都是塘底不怎么动弹的,但是现在它们都在抢食大米。



    实际上让这些鱼如此疯狂的并不是大米,而是石头水。



    这玩意儿不仅对昆虫有着致命诱惑力,对鱼也是一样。



    大约三四十条鱼抢食,将水都搅得浑浊了。



    周怀景观察了一下,那些体型大的鱼大概有六七斤左右。



    “嘿嘿……”



    周怀景回到家里拿了一个大网兜,绑上长杆,然后找来一个小布袋,将泡了石头水的大米放在网兜里。



    然后他将大网兜伸到水里。



    一开始动静很大,吓得鱼群都躲得远远的。



    但是不一会儿,石头水的诱惑力使得它们战胜了本能恐惧,纷纷朝着大网兜游去。



    “起!”



    周怀景等有几条大鱼进了大网兜以后迅速抬杆。



    鱼群受惊以后四散而逃,甚至还有几条大鱼从网兜里蹦了出去。



    不过还好,还有三条大鱼仍然在网兜里。



    里面有一条花鲢和两条草鱼。



    还有几条小的鲫壳和白条。



    周怀景提了一下,这三条大鱼加起来起码有十五斤。



    “要是资深空军钓鱼佬看到这一幕会不会冲过来打我?”



    周怀景提着网兜回到家里,找来一个大的塑料桶灌了大半桶自来水,然后将三条大鱼放进去。



    没过多久三条鱼就安静下来了。



    “鱼喝石头水,人吃鱼,约等于人喝石头水。”



    周怀景先是在水桶里倒了几滴石头水。



    不一会儿,三条鱼像是缺氧似的,不断快速张合嘴巴过滤水体。



    这三条鱼看起来十分好动,在空间有限的水桶里游来游去。



    周怀景去地里扯了一把嫩猪草,放在水桶里,然后躲在一旁等了一阵。



    再看,水桶里的嫩猪草已经被它们吃完了。



    “哎呀,不得了不得了,草鱼在冬天都能吃得这么快,那养鱼岂不是躺着都能挣钱?”



    随后周怀景去车后备箱将笔记本电脑拿出来,连上手机热点,打开卫星地图,查看周家村的地势地貌。



    多年在外,他对周家村的环境也有些生疏了。



    周家村后面是连绵起伏的武陵山脉,是一大片原始森林,也是国家级原始森林保护区。



    周家村就在武陵山脉某条支脉当中。



    在周家村靠近原始森林的地方,有一座小二型水库叫利民水库,是上个世纪七八十年代周家村每家每户出钱出劳力修建的,属于周家村的集体资产。



    不过随着时代发展,周家村人口日渐凋零,很多农田都改为土地种上果树,这座小二型水库已经基本上不起什么作用了。



    如今这座水库已经处于荒废状态,偶尔会有钓鱼佬去野钓,据说曾经还钓起来过六十斤的大青鱼。



    “包水库……先等一等,不能把步子迈大了。先拿家里附近的几座山坪塘来试试水。”周怀景在心中有了一个大概的构想。



    下午无事,周怀景就用石头水去做各种实验。



    石头水外在的表现就是促进动物进食。



    就像周怀景此前喝了半杯石头水,就感觉十分饥饿,在幺叔家一顿吃了平常三顿饭的量。



    但是还真别说,周怀景明显感觉到自己的精气神要好很多。



    他多次少量给三条鱼喂石头水,然后给它们喂食嫩猪草。



    两条草鱼也是食量大增,一个下午竟然将两斤多重的嫩猪草给吃完了。



    这可是冬天呀,进食量比春天繁殖季节都还要恐怖。



    其中有一条草鱼是大肚皮,看起来肚子里有不少鱼籽。



    快到傍晚,周怀景将那条有鱼籽的草鱼放回山坪塘,然后将另外两条鱼提到四爷爷家里。



    “怀景来了。”



    天快黑了,崇山叔还在弄他的手工竹艺品。



    “叔,我又来蹭饭来了。我下午在塘里弄了两条鱼,晚上弄来吃了。”



    “这两条鱼看起个头还不小。”



    “加起来差不多有十斤左右,我先拿去给四奶奶。”



    “要得,我也准备收活路了,眼睛都看不到了。”



    周怀景把两条鱼提进去,此时四奶奶正在弄晚饭。



    哦……准确来说是在煮猪食,还没有开始弄晚饭。



    “四奶奶,在煮红苕啊?”



    “嗯,咦?你还提两条鱼来做咋子?”



    “我是来蹭饭的,总得带点菜来噻。”



    “你个娃娃,跟你四爷爷一个德性。”



    周怀景放好了鱼,去外面帮着崇山叔推着轮椅进来,然后让他靠在灶膛附近烤火取暖。



    煮的红苕差不多已经熟了,四奶奶挑了一些个头大的红苕放进碗里,也当成晚饭的一道菜了。



    其他红苕都弄到猪食桶里,等放温了以后再拿去喂猪。



    洗了锅,四奶奶开始杀鱼。



    花鲢比较大,差不多有六斤,四奶奶年纪大了,弄着有些费劲。



    周怀景主动去帮四奶奶杀鱼。



    “老了哟,一条鱼都收拾不动了。”



    “这几亩地的庄稼种得比年轻人都多,怎么会老呢?”周怀景安慰道。



    “还不是一天一天慢慢磨出来的。”



    周怀景负责杀鱼,四奶奶则是去拿来一些酸萝卜酸辣椒,还有一些红苕粉,生姜等佐料。



    他很快将鱼开肠破肚杀好,放在铁盆里过一遍水,然后抹盐,放点生姜末,等鱼肉入味再裹上红苕粉。



    这时候四奶奶已经将铁锅烧热了,周怀景按照四奶奶的指示找来猪油和菜籽油,倒入适量菜籽油,再加一丢丢猪油。



    等油烧热,先将两个对半破开的鱼头放下去油炸一下。



    不需要炸多久,只要将裹在表面的红苕粉炸得定型就成。



    然后将其他鱼肉也倒进锅里搅几遍,将红苕粉炸熟定型。



    再将鱼肉全部捞起来,用锅里剩余的油煎一下酸萝卜酸辣椒等配料。



    掺水,放入两个半截鱼头,等水开以后放入已经切好的新鲜白萝卜,等到水再次沸腾,再放入鱼肉。



    “好香哟!”崇山叔竟然忍不住咽了咽口水。



    “是有点香哟,怀景这个厨艺是没得说的。”四奶奶也赞叹到。



    “我这点厨艺上不得台面,也就屋头的人不嫌弃。”



    过了一会儿,这锅鱼就煮好了。



    周怀景先用小铁盆子给四爷爷留了一小盆,然后将其他鱼肉都盛进大铁盆子里。



    饭已经在电饭锅里煮好了,还有一个大碗里装着中午吃剩的蒜苗炒腊肉。



    晚饭就算是弄好了。



    周怀景也不算是客人,三个人就围在灶台边烤着火吃晚饭。



    崇山叔迫不及待夹了一块鱼肉放进嘴里。



    “唔……呼……好吃,好吃,怀景的手艺好得很。”



    四奶奶慢慢吃了一块鱼肉,也有些惊喜。



    “娃子,你是不是在那下边找钓鱼的买的河里的鱼?”



    “不是,就是下午在塘里面弄的。”



    周怀景也有些好奇,夹了一块鱼腹肉放进嘴里。



    鱼肉很嫩,吃着竟然跟河里钓起来的天然野鱼味道差不多。



    家里附近那口山坪塘是死水塘,养的鱼其实鱼质不算很好。



    以前吃着都有一股明显的土腥味,哪怕是用料酒生姜去腥也掩盖不了。



    “咦?怎么土腥味几乎没得了?”周怀景也有些疑惑道。



    “是啊,塘里的鱼吃了几十年了,啥子味我晓得噻。”



    “哈哈,好吃就行了,没得土腥味说明怀景手艺好。”



    崇山叔自从瘫痪以后饭量就不好,甚至还有点厌食,没想到今晚的鱼肉特别对他的胃口。



    四奶奶平时吃得更少。



    两人吃着鱼肉觉得都很对胃口。



    周怀景也觉得鱼肉挺好吃的,虽然说比不上江河里的野鱼,但是品质绝对能顶得上清水鱼。



    很快一大铁盆鱼肉都被吃光了。



    电饭锅里煮了三个人的干饭,也被他们吃光了。



    正常来讲崇山叔和四奶奶都已经吃饱了,但是他们还是一副意犹未尽的样子。



    “漏丑了漏丑了,像是那些年灾荒刚过去一样。”



    四奶奶重新去舀了几勺米煮饭。



    毕竟四爷爷还没回来吃晚饭呢。



    周怀景将最开始盛起来留给四爷爷的鱼肉倒进大铁盆子里,让崇山叔继续吃。



    然后周怀景将那条草鱼也给宰了,再用同样的流程弄了一锅鱼。



    快要起锅时,四爷爷终于是回来了。



    “闻起好香。”四爷爷已经是饿得前胸贴后背了。



    “快来吃鱼,怀景弄的鱼好吃得很!”



    “确实香!”四爷爷赶紧坐上桌。



    “我们都已经吃完一条鱼了,差不多有五六斤!这条鱼细点,也有三斤多。”



    第二锅饭也已经煮好了,很快几人就将鱼肉和饭菜都给吃光了。



    鱼汤都没有剩,也是拿来泡饭吃了。



    崇山叔吃得肚子都微微鼓起来了,让周怀景放平些轮椅靠背,半躺着相对舒服一些。



    “安逸哟!像是饿了十天半个月终于吃到回大餐了。”



    四爷爷也吃得有些撑了,站在门口眯着眼睛悠闲地抽着叶子烟。



    四奶奶也是吃得有些撑了,轻手轻脚去收拾洗碗。



    周怀景也是吃得饱饱的。



    休息了一阵子,崇山叔叔抬着双手不断捏着空拳。



    “安逸安逸,吃撑到起了还是有好处,两只手都感觉是热乎的。”



    “食物是能量,多吃点能量才足噻。”周怀景打趣道。



    “是这个道理。”



    “平时喊你多吃点,你不肯得嘛,所以说身体越来越差。”四爷爷笑骂到。



    “平时……平时……平时确实是吃不下去这么多。”



    崇山叔说着说着有些心虚地看了一眼正在忙碌的四奶奶。



    随后崇山叔朝着周怀景笑了笑,说到:“谢了哟,怀景。”



    “说啥子谢哟,叔叔要是觉得好吃,明天我再提两条鱼来煮。”



    “要得要得!”崇山叔连忙说道。



    “要得个铲铲!”四爷爷白了一眼周崇山。