“红烧蘑菇”?
“小鸡炖蘑菇”?
“蘑菇刺身”?
......
苏才思考良久,只有一朵蘑菇,虽然体验比普通的菇类更大,但是好像不足以当主菜。
有了!
就在这时,苏才脑海中突然闪过一道灵光,他猛然回想起在前世的时候曾经听闻过一道赫赫有名的菜肴——惠灵顿牛排!而这道美味佳肴所需的食材当中,恰好就包含了蘑菇以及牛肉。
而这厨房中正好还有一小截未曾用完的牛里脊肉静静地躺在那里。
“哎嘿,这不是正巧吗”苏兴奋地自言自语道,
尽管此地的调味品种类稀少且配菜数量有限,但幸运的是,可以通过寻找其他合适的材料来替代它们。于是,经过一段时间的筹备,苏才终于完成了前期的准备工作。
接下来,他小心翼翼地穿上了王瑛平日里经常使用的那条围裙。然而,由于苏才当前的身体仅仅只有十岁而已,相较于成年人而言显得十分娇小瘦弱。因此,当他将那件原本适合王瑛身材的围裙套上身时,整个画面就变得格外有趣——这围裙对于苏才来说简直太大了!
它松松垮垮地挂在苏才身上,几乎要垂到地面,把他整个人都包裹在了其中。远远看去,苏才就像是一个被装进了巨大口袋里的孩子,模样甚是滑稽可笑。
苏才将牛排上的水分去除后,撒上粗盐和胡椒粉,搁在一旁,这样腌制可以让这块牛肉更加的入味。
紧接着,他熟练的拿起刀,将洋葱和大蒜切成末搁置在一旁,再认真的拿出金色蘑菇,整颗全部切碎,苏才原以为这稀有食材的质地会有所不同,没想到,切下去的手感和普通蘑菇完全一致,很快,一小碗冒着金光的蘑菇碎就做好了;
起锅烧油!
将刚切好的洋葱末和蒜末炒香后,加入蘑菇碎翻炒均匀,顿时,一股奇异特香的味道开始弥漫开来。
“哇,好香啊”
苏酥和王瑛闻到这味道后,来到了厨房的门口,两人在门框处露出了一上一下的露出两颗脑袋,沉醉的闻着这异香
这味道确实诱人,尝试经历过各大美食的苏才差点也把持不住,恨不得,立刻将这配菜吃下去。
苏才甩了甩头,将腌制好的牛肉四面煎至金黄后取出放在一边待冷却。
然后将苏酥昨天吃剩的放在案板上,再在上面铺上刚做好的蘑菇酱包裹住,用麻绳系好,这样可以将味道牢牢的锁住,更好的挖掘蘑菇的味道。
这时,苏才想到,这里没有烤箱!!
烤箱的最大作用就是受热均匀,使得食物不会因为火候的不同而出现口味上的差异。并且烤箱的温度是非常稳定的,是无可代替的一部分。
怎么办?怎么办?苏才急的在厨房来回踱步。
王瑛见到这一幕后,虽然觉得今天的儿子和以往有所不同但也没细想,当她看到儿子停住了动作后猜到是碰到了难事,
于是她开口询问道:“小才,怎么了?怎么不继续?”
苏才望着门框处的母女俩,无奈开口道:“娘,我想将这牛肉烤起来,但是我不知道怎么烤”
“你用灶烤不行吗”?
苏才摇摇头:“不行的,这样受热不均匀,这牛肉味道就会有差异“
“哦”!
这时,苏酥开口了:“哥,你放蒸笼里蒸好了”
苏才听到后,眼睛一亮:“对啊,我只要将这牛排密封住,防止水蒸气的进入,只要凭借水蒸气的温度高温蒸着,味道想必也不会差太多”
说干就干,苏才找到了类似现代保鲜膜的物品,这是这个世界类似蚕的生物产的,它耐高温,不易损坏,有些地方甚至拿来做纺织用品。
不过,到了苏才手里就是一张保鲜膜。
起锅烧水,不多时,袅袅热气已经开始蒸腾了,苏才觉得差不多了,将包裹好的牛排小心翼翼的放进蒸笼里,紧接着盖上盖子,静静等待这最后的阶段。
“小才,你这个做菜手法好奇怪,你怎么学会的,以前都见你这样做菜”?
见到这一幕的王瑛提出了这个灵魂问题。
“这个,这个.......”这个问题彻底将苏才问住了,他暂时还不知道该怎么回答的时候,
一旁的苏酥抬起头对着王瑛说道:“娘,你是不是笨啊,你知道什么叫天才和天赋吗,哥一看就是这种天赋异禀的人”
“哥,你说我说的对不”?
苏才没想到苏酥已经帮他找了个借口,急忙接上话对着心大的王瑛说道:“娘,苏酥说的对,我也不知道怎么会的,我是凭感觉做的,可能这就是天赋吧”
“是这样吗?”王瑛还是不太相信,但见自己的一双子女都这么说了,只能压下继续询问的心思。
没多久,迷人的牛排味道弥漫出来了。
“好香啊”“闻起来就好好吃的样子”。
苏才闻到这熟悉的味道,感觉差不多了。立马走到灶前,将蒸好的牛排取到盘子里,待凉透后,将长柱形的牛排切成三份。
顿时香气更加厚重,红色的牛肉让人垂涎欲滴,中间是金色的蘑菇酱,而在最上面的是饼皮包裹住。
一道色香味齐全的惠灵顿牛排做好了!
看见这两人那望眼似穿的模样,苏才不由得笑了,“娘,苏酥,你们俩在想什么呢,过来吃饭了”。
听到这话的王瑛立马醒悟过来,伸手抓住正在向前走的苏酥,开口道:“不行,小才,这是只你的,我们不吃,我们现在就回房间了”
看到王瑛正要往房间走的时候,苏才急忙拉住俩人,开口道:“娘,好东西就是要分享,更何况你们是我在这个世界上最亲密的人”
“不行,这是稀有食材,你快吃下他,我这是为你好”王瑛板着脸,态度坚决的拒绝道。强忍住那令人抓狂的食欲。
苏才眼见如此对方如此坚定。于是他将盘子举起:“娘,你们不吃,那我也不吃了,我现在就将它倒了”
王瑛见状急了:“小才,你这是干啥,我们吃,你住手”
......
苏才立马露出了得意的笑容,端着手中的牛排走了过去
“惠灵顿牛排,请享用”!!