第十五章都挺好
我本下界饕餮仙，
珍馐美味要尝遍，
风卷残云拂袖去，
杯盘狼藉懒回观。
疾吃猛喝狂吞咽，
慢嚼细品非我愿，
食罢且饮一杯酒，
谁敢说俺吃相癫。
一首定场打油诗，权作一笑，不值回味。
“中国人的饮食主食五谷，辅食蔬菜，兼有肉类。却以长江为界，南人喜米，北人好面。广东客家人爱好煲汤，山西佬喜好吃醋。民以食为天哪。说起吃我推崇中国菜有五味、五色、五香之说：五味，酸甜苦辣咸；五色，红黄蓝白黑；五香，花椒、大料、陈皮、丁香、桂皮。另外吃不光是为填饱肚子，解口腹之欲，吃还可以食补和食疗：五谷为养，五果为助，五畜为益，五蔬为充。人生无大事，吃就是大事啊！”这是《暗算——捕风》一集中钱之江的经典台词，因非常喜欢这段对饮食的评价，特摘抄于本文，与君共享。
说起吃，还有一段小插曲。记得天蝎猴儿与哮天犬交往之初，也聊到了吃，哮天犬曾言，她只要想到什么好吃的，不管多晚也要开车去满足口腹之欲。天蝎猴儿闻之，心有戚戚焉，暗道这女子和俺老孙一个爱好，挺好，挺好，遂继续与之交往，终陷于犬牙间苟全，按下不表。
说起吃相，哮天犬和弟弟还真有一拚。弟弟是脑袋扎进食盆里，叭叽叭叽响不停，肉条儿不过半分钟，每餐不超一刻钟，进食速度奇快，囫囵吞咽不待停歇。哮天犬也是如此，吃时极其认真，也是速度奇快，一般天蝎猴儿刚吃到一半儿，人家已经撂筷子眼巴巴儿地等你了。天蝎猴儿初时与哮天犬一起用餐还真不太习惯，为了与她同步，只好也加快速度，或一见她撂筷子天蝎猴儿也就不再吃了（大老们不知道，饿了猴好几顿，基本没吃饱过）。后来日渐熟捻，才放松了按照自己的进餐速度慢食。哮天犬还自我解释，这种方法是为了让胃在最短时间里容纳进最多的东西，说要是慢了就一点儿也吃不下去了。哮天犬的下颌微微上翘，说这是老来有福之相。可这福相也有不雅之处，有数次吃的油腻些，那油汤子就会慢慢流下来，慢慢积存在犬下颌洼处，亮闪闪的一片，她也浑不自知，仍快速大块朵颐，直至流下或猴儿提醒，又或是猴儿实在看不下去，为犬擦拭干净。哮天犬还不领情，大手一扒拉：“你干啥，哎呀你影响我吃啦！”颇不耐烦。
前几日二人同游前门北平坊，哮天犬网搜了一家人气第一的北平花园作为午餐地。真不愧是人气第一，一犬一猴排了一个多小时才排到。落座后陪犬习惯性地四下张望一番（猴一向不喜探人隐私，听人言论，查看周围人际地形。奈何犬有此癖好，不得已而为之以慰犬心）。好嘛，放眼望去只有猴犬俩半大老人，整个儿一个年轻人的天下，个个儿衣衫光鲜时尚。倒也无妨，谁说上岁数的就不能来了。侧耳窥听，周边食客言必国外，其间断续夹杂略带某山口音的“标准美式英语”单词几个，谈的都是十几、几十个小目标的小生意。猴犬相视一笑，真他XX的扯淡。这是个西餐厅，犬揶揄猴：“菜单全英文的，你看不懂，我来点”（骗谁呢，第一页推荐菜品大大的中文写着“炸鱼薯条”，我傻呀）。菜很快上来了，第一道炸香鸡腿，服务员刚走，犬手机拍完照，立刻进入旁若无人的状态，大手一伸抓起一只，开啃（注意此处用词，啃），油滴开始慢慢向下颌聚集中。五分钟不到，一盘儿干完，嘿嘿笑着自嘲道：“这量也太少了，你看人服务生一准儿说咱俩是吃货。”话说着，那积累许久的油河眼瞅着就要流下，犬嘴角也粘了几道油印儿，像喵胡子。猴儿实不忍（也真看不下去了，这高档地儿，这吃相儿，真是绝配），用手遥指犬下颌，犬会意大咧咧地以手抹去，再用力一抓纸巾算是擦了手，嘿嘿地憨笑。第二道、第三道上来，犬的进食速度不减，埋头苦干无暇再看手机了。猴呷了一小口红酒，目光有些恍惚，仿佛弟弟坐于对面狂吃不已。猴暗自思忖，真不愧是母子啊，吃相儿真像，挺好，都挺好的。终于，一餐接近尾声，犬从俯首姿转为直腰，打一饱嗝感叹道：“呃，吃撑了有点儿。”
要说到经典吃相，那还是得说吃羊蝎子和涮肉。戴上手套，单手执蝎子，血盆大口一张，“啃”！霎时肉末四溅，胖胖的福娃脸上时有留痕。肉净后双手并用，双唇紧闭，牙关紧咬，两腮略鼓，一起使劲，“掰”！要是掰不开，就会把手一伸，声音细细嗲嗲地：“我掰不动。”或是声音低沉浑厚地：“给我掰开。”猴就接过来掰开再递回去。最后一道程序就是“嘬”！猴一般是用筷子伸到那洞中一捅，一条儿完整的羊骨髓就出来了，这多文雅。可犬一定要“嘬”，撅起小嘴儿，狠狠地亲上去。对，是亲上去，全面接触式，再用力一嘬。得，一嘴的羊油算是全糊上了，油腻腻地，真是有够看的。犬涮肉的吃相也是可圈可点，她吃什么都狼虎，大口大口的。挑一大筷子肉，蘸满香油调料，张口送入，因这一筷子的量太大，塞进嘴里必定是香油被挤在外面，这就开始积蓄了。但只见嘴唇和嘴角上一圈香油包裹（好嘛，不用涂亮唇彩了），下巴颏处越来越亮，闪闪发光，一条小溪慢慢流淌，聚于颏尖渐成饱满的一滴，“滴答”，落入碗中，没事儿，接着吃。香油汇聚的小溪潺潺流淌，油滴下落的滴答声如更漏不停，一碗香油就这样循环往复地一次次再利用再利用。我说犬吃涮肉调料怎么那么省呢，今儿算看明白了。