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让你开网吧,你开成了美食城

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第19章 惊人的厨艺(求追读)
    “一家网吧里?”



    高大兴闻言,双目紧缩,露出了难以置信的目光。



    这样的话听在他的耳边,就像是天方夜谭一样。



    随后他又面色一沉:“我看你们真是不见棺材不落泪,都这个时候了还不如实交待?还是说你们根本就是在故意抹黑我,事实上并没有那样的地方?”



    在高大兴看来,其实就算对方说是某家小饭馆或者路边摊,他都还可以暂时接受。



    但怎么都没想到,从对方嘴里说出来的,竟然会是一家网吧。



    他虽然不怎么上网,但是也知道网吧是什么地方。



    那不过是让人休闲娱乐的场所,那样的地方,能做出什么样的美食?



    是方便面还是白开水?



    看到高大兴那激动的面容,王华和李顺相视一眼,均是从对方眼中看到不出所料的神色。



    其实这样的答案,要不是他们就是经历者,同样也不会相信。



    但即便高大兴再如何难以置信,他们却也不得不说。



    李顺有些无奈的道:“高大厨,我们知道要让你相信这个结果很难,但我们说的都是实话。



    “如果你实在无法相信,你大可以跟我们一起过去尝尝,如果我们真的骗了你,要杀要剐,都随你的便。”



    高大兴闻言,虽然依旧疑惑,但总算是平静了些。



    他也知道,在这种关头,其实对方再次欺骗已经没有作用。



    除了恶心一下他,完全没有任何意义。



    然后他目光微动,看向李顺:“那你说说那家网吧都有哪些特色菜?”



    作为一个几十年的大厨,高大兴自信光是旁敲侧击就能打探到对方菜肴的水准。



    能够知道到底有没有在骗自己。



    李顺自然不知高大兴的用意,只是如实道:“有哪些特色菜我不知道,目前感觉最好吃的,是一道青椒肉丝。”



    “青椒肉丝?”高大兴面露呻吟,并未如同旁人一般轻视:



    “青椒肉丝虽然只是一道家常菜,但要想做好确实不容易。你能形容一下那道青椒肉丝都是什么样子的吗?”



    “什么样子?那就太厉害了!”说到青椒肉丝的样子,李顺的脑海中立马就浮现出了在网吧吃到的青椒肉丝的模样。



    而其喉咙,都是忍不住的滚动了一下:



    “我虽然不是专业厨师,但也知道那道青椒肉丝不一般。



    “除了口感很好之外,它的品相也是一流。



    “不仅肉丝和青椒丝根根匀称、丝丝分明,那些青椒和肉丝的表面,甚至还包裹着一层晶莹剔透、似汤非汤的东西。”



    “就是因为有那层物质,青椒肉丝吃起来才分外可口,让人回味无穷。”



    听到李顺的描述,高大兴的眼中,郑重之色越发明显。



    从对方对青椒和肉丝的描述来看,那道菜肴的刀工已是一流。



    想要将两样做到根根匀称、丝丝分明,这已经不是普通厨师能够办到。



    必然只有那些对出品要求异常严格的大厨才能如此精细。



    他比较怀疑,一家网吧,真能将一道普通家常菜做到如此地步?



    除了刀工,更让他惊讶的,还是对方的另一个描述。



    所以等到李顺的话音落下,他立即双眼冒光的看向前者:“你说的都是真的?那青椒肉丝的表面,真的有那样的物质?”



    李顺被高大兴激动的样子吓了一跳,但还是如实道:“自然是真的,不过我不是专业厨师,不知道应该怎么称呼那种物质。”



    高大兴闻言,对李顺的话已经深信不疑。



    他知道一个非专业厨师,这样的现象,就算是编也难以编出来。



    随即一脸震撼的道:“那是芡汁,是水淀粉和调料经过高温糊化的结果。”



    说完,他又瞳孔紧缩的望向李顺:“你可曾留意到那芡汁包裹得如何?是全部包裹还是只有部分包裹?包裹的芡汁均不均匀?”



    听到高大兴的提问,李顺面露沉吟,陷入了沉思。



    当时吃饭吃得急,他对此的观察并没有太过仔细,只知道味道很好吃。



    这时,一旁的王华接过话头:“我留意了,芡汁全部包裹,而且包裹得很均匀。”



    听到王华的话,李顺不解道:“王华,你也不是厨师,为何会留意得这么仔细?”



    王华道:“在这之前,我曾看过一次‘满汉全席’,上面有大厨曾科普过有关方面的知识,说青椒肉丝这类型的小炒菜,芡汁包裹得越均匀,越能体现厨师的功底。”



    王华说完,又看向高大兴:“我说的对吗?高大厨?”



    高大兴闻言,双目已经变得越发郑重:“没错,确实是芡汁包裹得越均匀难度越大。



    “要想芡汁完全均匀包裹原材料,哪怕厨师天赋不错,没有二十年以上的功底,也是绝对办不到的。”



    高大兴说完,又紧紧的看向王华:“你说的是真的?他那青椒肉丝真的能够做到芡汁完全均匀包裹食材?”



    王华点点头:“我可以确定,因为整个吃饭的过程,我都在注意,直到吃完饭,也没有发现一根食材包裹不均匀的。”



    高大兴闻言,面色已经变得无比郑重。



    其中还有一些钦佩的神色。



    因为即便是他,也不敢保证一盘菜能够每一根食材都均匀包裹芡汁。



    那样的难度,那对火候和下碗芡时机的把控,一直都是他无法跨越的鸿沟。



    这些年来,他一直刻苦钻研,但始终无法突破。



    甚至在外面吃饭学习,也没有见到那家饭店能够办到那种地步。



    然后他缓缓道:“这样说来,那家网吧的厨师,一定是个德高望重的前辈吧?”



    高大兴说出这话的同时,心中又不禁浮现一些疑惑。



    那就是如果真有那样的一个厨艺高人坐镇,那网吧的老板不知要给他开出多少工资。



    一个网吧给厨师开这么高的工资,老板还有得赚吗?



    面对高大兴的疑问,这一次的王华倒是很干脆:



    “他在厨界是否德高望重我不知道,我只知道他很年轻,而且他就是网吧老板,至于年龄……貌似比我还要小些。”



    说到最后,王华的脸上,都是不禁露出了一些敬佩之色。



    一个比自己年龄还要小的人,竟然在某一方面有着这样的造诣。



    这属实有些打击人了。



    而听到王华的话,高大兴的目光骤然紧缩,像是听到了世间最不可思议的话:



    “不可能!比你还年轻,怎么可能会有那样的厨艺?”