做饭无非三点。
天时地利人和,其中最重要的便是拥有食材,调料还有灶台。
当然,还有一位能抓住你心肺的厨师。
切这案板上的板油可不需要什么刀工,只需要随意的切成三千三百八十二粒大小为1cm3的正方体就行了。
.....
随着鱼滔蓬头垢面,灰头土脸的从灶台下冒出脑袋,火势慢慢的膨胀变大,在方冠娴熟的控制下,火势控制在了小火就不再变化。
就这一招就看的鱼滔眼睛都快要瞪出来了,毕竟作为一个只知道大火猛攻的门外汉来说,小火慢炖是不可能的想象的一个场景。
小六:“他的火怎么这么小?”
小五:“对啊,连大师兄平时所用火势的一半都没有。”
鱼滔:“.....”
而俗话说的好,要想做好饭,先要学会烧火。
作为一个厨师最重要的基本功,不是刀工有多么多么的好,而是你能不能控制好火的大小。
就拿熬这荤油来说,火势太大了会导致糊锅粘锅不说,本来吃的好的荤油也会夹带着毒素。
正确的方法就该像方冠此时的行为一样。
“切好的猪板油,锅里倒!”
“撒上九九三十七粒花椒!”
“再添上一大瓢清水!”
“水开后转小火,慢慢搅拌!”
最后再慢慢的等待每一块猪板油瘦身结束,我们除了会得到一盆黄色半透明,散发着淡淡油香的液体油,还会有满满一盆焦香四溢脆香十足的猪油渣。
而随着方冠慢慢的搅动,白色肥嫩的豚膏慢慢的变得紧致瘦削,锅内的清水慢慢呈现出黄色的姿态,一股从来未曾闻见的滋味弥漫在厨房,众人争先恐后的挤到那口大锅前望着。
这是身体对于营养的渴望,但是,方冠可不会白白看着这几人将嘴中的口水滴入锅内。
咚咚咚咚咚咚咚咚!
一连八脆响,八个好脑袋。
咚!
还有一脆响,一个狗脑袋。
感受着不解,愤怒,凝视.....的目光,方冠无奈的说道:“东西都还没做好,你们给我一边等着去!”
厨房里面厨师最大,特别是正在做非常美味的食物的厨师,屠雄哈哈笑了笑,搂着不愿意离开的孙二娘,不舍的离开了厨房。
毕竟看到吃不到是很闹心的,干脆就眼不见心不烦吧。
一边神游的鱼滔闻见这股味道,不服输的待在一旁继续神游:“方冠这么年轻就能做这么好的菜,在他家乡还算不上厨师?”
“有机会我一定要去瞧瞧,看看都有些什么好吃的。”
“哇~~~”
方冠看着即便是嘴馋不停往下滴着口水,都要拿着一个托盘接着,继续待在这的鱼滔摇了摇头。
“这娃子,看来是真没吃过啥好东西。”
“啧啧啧~”
出去的几人也开始后悔了。
孙二娘浑身无力的趴在黑虎的背上,脑袋抬起,眼神拉丝的望向厨房的方向,愠怒的训斥着屠雄。
“啊!”
“你带老娘出来干什么?”
“现在看都看不见了!”
“你今晚上别想上老娘的炕!”
屠雄也无力反驳,本来吃的饱饱的肚腹,此刻却叽叽咕咕的叫了起来,可肚子确实还是饱的,自己却口水止不住的涌出,食欲振奋。
“妈蛋,这小子做吃的这么毒性吗?”
“牢子刚刚吃过,肚子都是撑的,但是还想吃。”
至于小二到小六这五个小徒弟,此刻正抱在一起,眼神呆滞,嘴角直直的往地下滴着,已经成功的制造出了一个由地面而上的冰锥了。
“啊!~~~”
( ̄﹃ ̄):“二哥,小六我要坚持不住了,你们记得给我烧纸时,给我带上一两碗吃的。”
(~﹃~):“六弟,你先走,四哥我随后就到。”
.....
随着瘦削的油膏也沾染上了成熟的黄色,这也代表着它在历经热油的历练后,已经快要成为一名真正的油渣块了。
虽然调味只放了少许花椒粒,但经过热油煸过,此刻的空气中弥漫而出的不止是纯粹的豚油香味。
花椒的一股子辛辣麻味都恰好的融入其中,就化作一双勾人的大手在你鼻尖勾动,将你。
咚!
“啊!~”
就算是皮糙肉厚的鱼滔,在方冠没有收力的这一敲中,也是疼的呲牙咧嘴的。
“你想把自己加餐吗?”
方冠怒吼一声后就没有在顾一旁赔笑摸脑袋的鱼滔,用勺子捞起里面已经变的金黄酥脆的油渣片就倒进了一旁放在一个大铁盆上的木篮子上。
“可惜没有孜然和辣椒面,不然这玩意能更好吃。”
方冠没有在意鱼滔渴望的眼神,这玩意还是刚出锅的时候好吃,咬上一口十分的酥脆,随着咀嚼以及口中分泌的唾液,油香在嘴里爆炸开来。
不过一连吃了几块后,方冠就不想吃了,这玩意好吃是好吃,热量高是一回事,吃多了腻人是个大问题。
要是有点菜或者饭就好了,一炒就是一道百吃不厌的美食。
一旁等待的鱼滔,眼见一连吃了几个就定神沉思的方冠,悄悄的挪动到木盆里,闻见那勾人的油香味,忍不住的抓了一大把塞到嘴里。
伴随着一次又一次的咀嚼,鱼滔只感觉自己畅游在油渣的海洋无法自拔。
“哈~哈~哈”~好不畅快
等到鱼滔不舍的吞咽下去以后,再睁眼,却发现那一大盆油渣,连带着本在愣神的方冠都已经消失不见。
.....
孙二娘( ̄﹃ ̄)无力的趴在黑虎的背上,眼神空洞的凝望着厨房。
“老屠,你进去看看呗,你婆娘都要饿死了。”
“厨师催不得,别人做好了就拿出来了,在安心等等吧。”
说的容易,屠雄也是坐的直直的,眼神死死的盯着门口,身上都已被汗液浸湿。
至于那五个徒弟,此刻已经神神乎乎,搭着肩围成了一个圈,地上的冰锥已进化为一个冰柱。
门,终于开了。
六人飞快的往前扑去,谁料孙二娘骑着黑虎一个闪身就把方冠手上的篮子拉走,随后黑虎跳到了房上。
至于飞扑而起的几人,连带着方冠一同滚做了一团。
眼看着自己婆娘闭着眼睛享受着美食,还不忘喂身下的黑虎一口,屠雄无语道:“二娘!”
“你不能这样玩啊!”
一旁的五个小徒弟也附和道:“是啊!”
“师娘,您不能一个人吃独食啊。”
屠雄:“好歹一日夫妻百日恩,咱俩日了多少个日子了,该多少个百日恩了。”
徒弟X5:“一日为师,终身为父,好歹给孩子留一口。”
孙二娘闻言,笑得花枝乱颤,不过也不忘往自己的黑虎嘴里送上一口。
“你个老屠头,你也知道睡了老娘多少个炕头了,这就算是老娘收的租金了。”
“还有你们几个小崽子,既然你们叫我父。”
几个小徒弟兴奋的连忙点头。
谁料孙二娘哈哈一笑道:“那这就当你们孝敬师娘的了。”
说完孙二娘一拉黑虎背后的毛发,几个瞬身就不见了。
而此刻,鱼滔也走了出来,现场就留下来众人面面相嘘。
.....
当然,吃是不可能一个人吃完的,这东西吃多了腻的慌。
大厅内,屠雄愠怒的盯着趴在孙二娘脚边的黑虎,看着少了一大半的篮子,却还要一个个分给自己的六个徒弟。
“真的是,牢子白养了你这么多年!”
毕竟不知道多少日的婆娘了,自己骂不得,这女人说不让你上炕,那就真的就上不去了。
可这黑虎,从小养到大,为了点吃的,居然背叛男人的友谊,我真的唾弃你。