周敦颐先生在爱莲说中浩浩荡荡的把莲花从里到外都夸了一遍，但是压根儿就没提莲藕。诚然，莲花固然很有看头，但有再有看头难道还比得上吃吗？
（不知道为何，说起吃来自己就说的滔滔不绝，可能是因为民以食为天吧）
小时候，和朋友们漫无目的的聚在池塘边的大石头上，大家一起头脑风暴出主意大家去玩什么干什么看什么。老乔提议，大家一起去挖莲藕吧！大家纷纷响应。
说干就干。把裤腿提上去，把袖子挽上去，直接下水。踏在又滑又腻的石头上和又软又轻的青苔上，如履薄冰，在水中走一步都得前后左右的看一圈，然后像做贼似的，把荷花扼住，再慢慢往下摸，摸到莲藕了，用手去小心翼翼地掐下来，接着再做贼似的惦着脚尖走回去。
当然，上述是新手行为，换成那帮大孩子估计直接就跳下去了。滑滑的石头、绿绿的青苔他们怎么应付？嘿嘿，随他去吧。大孩子们没人会把那玩意儿当回事儿。
挖出来藕之后，带到家里。好好洗一洗，再用刀切成一段段的藕片，在藕片的孔洞里撒上几粒盐，然后老妈把莲藕放到蒸锅里蒸上个半个小时。等半个小时一过，掀开盖子，呀，好香啊，满堂飘香。不过当我做的时候就永远也达不到这个效果，忙活了大半天，连蒸锅都弄坏了一个，结果玉色的莲藕按老妈的方法被我做成了蜂窝煤，也不知道哪一步出了问题。只是自己做的，哭着也的吃下去。
老妈还有一个神仙做法。把莲藕切成完全看不出是莲藕的小块，然后和朝天椒灯笼椒各种各样的椒一起过油，炒。爆炒完了之后再拿剩下带着辣味儿的油过一下半熟的毛肚，事后再和莲藕块儿倒在一个盘子里。老妈谓之曰：牛过河塘。其实哪里像河塘，盘子里头连汤水都没有一滴。
二三年我去西湖看荷花。小船在一大片荷花中间艰难的穿行着。正值盛夏，躲在船的正中间，看着那蜻蜓飞、蚊子叫，看着红蜘蛛在荷叶下面织网（本人患有昆虫恐惧症）。完全没有兴致去看那无边无际的大红荷花。实在是可惜！
宋人宫廷画中有一副叫《出水芙蓉图》的，画的简直比荷花还荷花。对荷花的了解，基本也仅限于此。