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高考状元上新东方,你成厨神了?

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第16章:烤制时间的完美区间
    楚娇娇没想到刚把扩音喇叭摆出去,就有客人登门。



    但她也不敢轻易回答,而是看向了厨房操作间里的姜聪。



    “没错,免费吃。”



    姜聪不疾不徐的翻动着烤串,一边冲三个学生招呼:“稍等一下,马上就烤好了。”



    三个学生都是男生,明显是一个宿舍的同学。



    听到姜聪这么说,他们相视嘿嘿一笑,就你推我搡的进到了店里。



    操作间里,姜聪按部就班的翻烤着肉串。



    他已经将每一组肉串的烤制时间差距缩短到了5秒,这让他必须加快翻烤的效率。



    可即便如此,他却没有出过一次差错,严格的按照时间规划烤着每一组肉串。



    “好了。”



    很快,第一组肉串就出炉了。



    姜聪把肉串分给了三个男生,一边烤制剩下的肉串,一边观察着男生的反应。



    三个男生眼看真有免费肉串吃,赶忙接到手中,笑着道了声谢,就迫不及待的吃了起来。



    吃了一口后,三个男生不由一愣,疑惑的看着手中肉串,问:“怎么没放盐啊?”



    “盐在这里,待会儿你们可以按照自己的口味放。”



    姜聪指了指一旁的盐罐,一边问:“你们先尝尝肉的口感,感觉怎么样?”



    “还可以。”



    三个男生都很客气:“就是没盐味。”



    “口感呢?”



    姜聪追问着:“是嫩了还是老了?”



    “我觉得再烤一烤比较香。”



    “就是,感觉香味还没完全出来。”



    三个男生意见相近。



    见状,姜聪就将刚刚烤好的第二组肉串拿了下来,递给了他们。



    接过肉串,他们看着原滋原味的肉块,为难问:“还是不放盐啊?”



    “这一组是在试肉的口感和味道,你们先尝完,后面的你们可以根据自己的口味来放盐。”



    姜聪哄着他们,让他们继续尝了第二组烤串。



    “这组好像更香一点了。”



    “但我觉得还能更香一点。”



    听着他们的点评,姜聪继续拿出了第三组。



    一组接着一组,当姜聪拿出第六组的时候,终于有男生表示:“这串好像有一点点老了,表面稍微有点干,不像上一串那么酥脆的感觉。”



    得到这个评价后,姜聪心中也有了数。



    烤制时间再次精确了一个量级,大概就在5分35秒到5分40秒之间。



    把剩下的肉串都拿了下来,姜聪全都递了出去,冲三个男生笑着示意:“好了,这些你们都可以吃了,盐和调味料都在这里。”



    说着,他就把盐罐和调味料罐都递了出去,放在窗口,让三个男生自己取用。



    终于吃到了有盐味和调味料的肉串,三个男生神色顿时开心了起来。



    但吃了几串,他们却疑惑表示,后面的这些肉串好像都有点老了,但味道还不错。



    姜聪对此并不意外,因为就在他和这三个男生交流的时候,这些肉串的烤制时间都已经超过了5秒完美区间,肉质就稍微偏老了。



    不过姜聪已经将新一轮的肉串摆上了烤炉,这一次,他要将完美区间缩减到1秒的范围内。



    很快,姜聪就烤好了五组肉串。



    这五组肉串的烤制时间,都被他控制在了5秒完美区间之内。



    随后,他就逐一把肉串递了出去,让三个男生品尝。



    接过肉串,他们往肉串上撒了些盐和调味料,送入了口中。



    一口咬下后,他们顿时眼前一亮:“诶?这次烤得不错啊!真好吃!肉又嫩,又有汁水,不错不错!”



    姜聪笑了笑,又递出了第二组肉串。



    三人品尝后,还是赞不绝口:“这串也好吃!好像更香一点了。”



    随着五组肉串下肚,三个男生对每一组肉串的评价都很好。



    但姜聪让他们选出最好吃的一组,他们的意见却开始不统一了。



    有人喜欢第二组,觉得第二组的肉质是刚刚好的,嫩的同时又有炭火的香气。



    但有人觉得第四组更好吃,因为香气最浓。



    另一个则比较喜欢第三组,觉得肉质口感和香气更均衡。



    见状,姜聪没有迟疑,马上开始了第三轮的烤制。



    可三个男生见状,却赶忙表示自己吃不下了。



    这一会儿时间,他们每人已经吃了十多串肉串下肚了。



    烤肉压肚子,而且一开始吃的又都是没盐没滋味的肉串,他们这会儿已经有点饱了。



    不过在姜聪的热情招呼之下,他们还是又等了一轮。



    这一次,姜聪烤了三组肉串。



    三个男生品尝过后,意见再次统一。



    这一轮的肉串比上一轮更好吃,火候到位,肉也嫩,香气更足。



    他们半开玩笑似的抱怨:“老板你一开始就应该这样烤的,前面那十几根吃着完全没法和这几根比啊!”



    姜聪闻言,笑着招呼:“下一轮更好吃,你们稍等,我再烤几串给你们尝尝。”



    “不了不了!吃不下了!真吃不下了!”



    三个男生赶忙摆手拒绝。



    虽然免费,但也不能照撑里吃啊!



    他们已经感觉有点顶住了。



    不过好在很快就有新的食客登门了,这一次是几个大学生模样的女生,她们也被门口的免费招揽声吸引过来了。



    得知真的免费后,她们纷纷凑到了操作间门口,好奇的观望着烧烤的姜聪。



    很快,姜聪就烤好了五组肉串,递给了她们。



    她们不知道要自己加盐和调味料,接过后就尝了一口。



    但肉串入口后,她们却惊喜的瞪大了眼睛,连连惊叹:“哇!好好吃啊!肉好嫩,表面又有点焦焦的,肉香味好足啊!”



    三个男生没离开,在一旁看热闹。



    听到女生惊叹,他们面面相觑,忽然意识到,自己好像当了那个老板的第一波小白鼠啊!



    很快,女生的惊呼声再起。



    她们在姜聪的提醒下,撒了些盐和调味料,肉串的味道更上了一层楼,吃得她们很是满意。



    她们的惊呼和赞叹声传出店外,配合着扩音喇叭的招揽,很快又有新的食客登门了。



    人都是有从众心理的,当店里开始有人气以后,就有越来越多的食客好奇的跟了进来。



    在门口迎客的楚娇娇顿时忙了起来,一边回答着食客的询问,一边给他们安排位置。



    看着店里逐渐坐满,操作间里忙着切肉的吴帆心头五味杂陈。



    开店两个多月以来,这还是店里第一次同时来了这么多客人。



    可惜都是冲着免费肉串来的。



    如果这三天免费期过了,也能有这么多客人就好了。



    这样的话,他也不急着转店了。



    烤炉前,看着越来越多的食客,姜聪很是满意。



    又这么多小白鼠……呃,志愿者,那他就可以扩大试验样本了。



    如果能把完美区间缩减到0.1秒,那烤肉的滋味又能提升到怎样的水准呢?