金典总厨班的烹饪教学是以理论+实操为主。
在上午和下午的实操课前，都会有一个小时的理论课。
这点在军训期间，班主任梁老师就已经告诉过班上的同学了。
早上第一节课的时间是上午9点。
但姜聪8点就已经来到了教室。
他的作息时间是早上7点起床，这么多年已经形成了习惯。
不过其他同学就没有他这么勤奋了，一直到8点40，才陆续有同学来到教室。
说是教室，但教室里却没有书桌。
取而代之的是一个个不锈钢灶台，上方空荡荡的，被烧得焦黄的灶台像是一个个饥饿的大嘴，等候着投喂。
姜聪拉了张凳子，坐在前门靠窗的位置，借着阳光，戴着耳机，继续看着《中国饮食史》。
陆续抵达的同学看到他，却没人和他打招呼，只是三三两两的去到了后方的桌旁，坐在一起嘻嘻哈哈的聊着天。
姜聪也不在意，只是自顾自的看着书。
眼看上课时间快到了，他起身去上了个厕所，回到教室门口时，却突然听到了一阵哄笑。
“状元哥？算了吧！学习好有屌用？学厨师看你学习成绩么？”
“我妈还说让我跟他多学学，学个毛！我初一就在我家店里帮忙，多了不说，几十个菜我还是会做的，就那家伙走哪儿都抱着个书的德性，会煮泡面我都直接吃！”
“真不是我说，念书和学技术还真是两码事儿，念书念得好未必就能学得好技术。”
“不是看不起他，就他那细胳膊细腿的，估计锅都端不起来，还炒菜呢？”
“学习就好好学习，干嘛非要来挑战软肋呢？简直就是耽误自己。”
经过军训的几天相处，姜聪听得出来，说笑的这几个，是508宿舍的几个男生。
其中说得最大声的，是一个叫殷胜涛的。
他是南京人，个子不算高，但皮肤白，衣着发型都很时尚，颇有几分小帅。
在军训一开始，他就毛遂自荐，想要竞选班长。
但班主任梁老师想让姜聪当，姜聪拒绝后，他才让同学投票，最终选出了殷胜涛当了班长。
可殷胜涛当了班长，却好像对姜聪有了意见，军训时姜聪总能发现盯着自己，视线里像是带着针。
“那也不一定吧？学习好也是一种能力啊？”
一个弱弱的声音从教室里传出，听话的意思，是在替姜聪说话。
姜聪略一思索，就认出了这个声音。
居然是他宿舍的赵彬。
赵彬不喜欢说话，平日里在宿舍也是沉默寡言，跟姜聪也没说过几句话，所以姜聪第一时间并没有认出来。
但偏偏这种时候，他却主动替姜聪说了句话，让姜聪都有些惊奇。
可赵彬的辩解，却迎来了殷胜涛的嘲讽：“那是一回事吗？你不懂就闭嘴。”
赵彬的声音没再出现，姜聪微微皱起了眉头。
忽然，姜聪感觉肩膀一沉，回头看去，却是李启文和张嵘拎着早餐，来到了他身后。
李启文貌似也听到了教室里的话，按了下姜聪的肩膀，递了个眼神，就直接一脚踹在了教室门上。
咚！
教室门被他一脚踹开，李启文用食指勾着塑料袋里的早餐，吊儿郎当的走进了教室。
张嵘跟在身后，姜聪见状，无奈摇了摇头，也跟了进去。
看到李启文踹门而入，身为班长的殷胜涛当即皱眉开口：“李启文，你踹门干嘛？”
李启文撇了撇嘴，不屑的斜眼看着他：“你眼瞎啊？没看老子手里拿着东西？”
李启文的语气很冲，殷胜涛面色一变，却没有爆发，而是挤出一丝笑容：“那也别踹那么狠啊？都是班级财物，坏了都得赔。”
“要你管？老子又不是赔不起？”
李启文压根不惯着他，拉过一张凳子坐下，就把手中的豆浆递给了姜聪：“你喝吧？”
“我吃过了，你喝吧！”
姜聪去前门窗台旁把凳子拿了过来，坐到了一旁的赵彬身旁。
看到李启文的举动，殷胜涛扫了眼姜聪，顿时明白了。
说了状元哥几句，你倒不乐意了？
真能舔啊！
你把人家当自己人，人家看得起你不？
不屑的嗤笑了声，殷胜涛没再搭理李启文，转身和身旁的舍友聊了起来。
“你们别以为烹饪有那么好学的，在这里学几年，出去就能当总厨，那都是做梦。
我告诉你们吧！学厨师最重要的是什么？是师承！
真正的烹饪界是有师承的，八大菜系各自都有派系，你不磕头拜师，永远也学不到真东西！
你们以为学几百道家常菜，考个厨师证，就算是入行了？
门儿都没有！
充其量也就能去酒店颠个勺，或者自己开个小饭店，挣点辛苦钱。
要不厨师怎么叫勤行呢？
但这一行要说挣钱，也是真能挣钱。
那些米其林餐厅且不说，光是国内的那些知名餐厅，挣钱都跟印钱一样。
苏州的松鹤楼，扬州的食为天，包括BJ的全聚德，每天的营业额那都是几十万起步。
更不用说新荣记这种高端餐饮了，那挣钱就像喝水一样。
但这些餐厅的后厨，是想进就能进去的？都得靠关系！”
说到这里，他顿了下，拿过一旁的可乐喝了口，才笑着开口：“我大舅就在南京紫金院当经理，等我毕业以后，他就直接安排我去那里实习。
我上个月才去过那里，人家是正儿八经的黑珍珠一钻餐厅，随随便便一道菜都得几百块，人均消费都在2000块以上。”
一旁的几个同学闻言，有些羡慕的问：“涛哥，那我们毕业以后也能去吗？”
“很难。”
殷胜涛摇了摇头：“人家那边招人都是招熟手，至少也得有二级证书。”
“啊？”
那几个同学顿时失望了：“咱们金典总厨班毕业也就只能考个三级证啊！跟二级还差得远呢！”
“我是因为我大舅在那边，可以有个特例。”
殷胜涛享受着众人羡慕的眼神，得意的瞥了眼姜聪几人的方向：“所以，不是说学了烹饪就一定能学出来的，哪一行都得看关系。
当然，要是当个小饭馆老板，那就无所谓了。”
听着他的炫耀，张嵘有些迟疑，忍不住小声冲李启文问：“那照他这么说，咱们就算在学校里学到毕业，也不一定能进大餐厅啊！”
李启文皱着眉头，没有回答。
一旁的姜聪翻着手中的书，淡然开口：“学校里学的是基础，基础如果打不好，去再大的餐厅也待不下去。
技术领域是最不看关系的，有就是有，没有就是没有，哄得了别人，哄不了客人，舌头不会撒谎。
国宴上会让关系户瞎糊弄吗？都得靠实打实的真本事。
所以只要有实力，走到哪里都不怕。”
听了姜聪这番话，张嵘略松了口气，李启文的眉头也舒展了开来。
看了眼时间，姜聪合起书来，扫了眼口沫横飞的殷胜涛，若有所思。
紫金院他去过，主做淮扬菜的一家餐厅，在中山陵那边。
那家店的【脆皮鸡】不错，【黑蒜酱烤牛小排】也做得可以，但他更喜欢【酱汁黄蚬】，酸甜微辣，比较开胃。
但那家的菜价格好像也没有那么贵吧？人均绝对不会超过1000。
毕竟说到底也就是个黑珍珠一钻，人均2000已经到三钻的门槛了，紫金院还到不了那个级别。
铃铃！
上课铃声响起。
一个穿着厨师服的矮胖男人，从前门快步走进了教室。
看到教室里三三两两乱成一团的学生，他皱眉呵斥：“怎么都还穿着便服？发你们的厨师服呢？全都给我换上！”